鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇4 b7 G. y1 R, l8 j! \
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許! ~7 L4 W; ^1 s0 S- s* _% ~
1削皮
) ?( Y K) u1 t, {5 ?% I6 w! X公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。os.tvboxnow.com& ]; f# ^" D" s% B
2鋪飯
4 I0 W( @% X/ X% q公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
" B8 L0 q/ e) g9 P4 Q/ x- C. Wtvb now,tvbnow,bttvb3打結 8 K+ M% d4 ~7 I' n, I3 S. Z% q. t$ [
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。os.tvboxnow.com% o( d+ I) E3 p4 f, o0 L! B
TIPS
+ `. A7 H$ ?; U9 ttvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
# Z1 C4 \+ Z) @% M) x5 Y7 l: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L) J: @$ m/ j, G: Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& g# b' v2 P4 X! x1 N2 E
芝麻山藥壽司
$ n$ ^( m# A; V0 Z% `" Z- _os.tvboxnow.com材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
6 I% |! U' I3 o* wos.tvboxnow.com1鋪料
5 S; U. w2 y [# c5 Q: N) n% e, d盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。os.tvboxnow.com! ~. y+ Z5 Y H) y+ }
2 脫膜
2 `' M0 R- W& X8 ]* ]- p最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。! N* H+ G. k9 }) Z0 X* P
TIPS 7 U/ i$ ~& E9 [* Q" V9 ?4 F
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
- z/ ?: L4 D" s6 x. A0 J2 }7 A ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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& ^1 N4 C+ c2 ~& etvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司公仔箱論壇& k7 M4 r; H3 C- C5 c1 N
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
& C( d+ s8 ~4 E2 X7 k前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。os.tvboxnow.com/ O, O g) c9 A; [2 B+ d
1 捲飯 os.tvboxnow.com" d. W& V$ p8 I- k
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
7 ]: } D3 S+ I; r; `$ z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。os.tvboxnow.com5 Y7 e2 T/ ^* p- j9 ~7 p* h
2 切開 & W) z0 ?! r/ A& \, R+ }' k- m' |
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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3 K# i# F! m7 O9 e/ q/ z( x) u公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇- L. l. [2 ?8 J z9 C, K+ B
4 疊上
' l/ m2 U6 b1 U- L) d另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
, N: T. z- T. Jos.tvboxnow.comTIPS
* Y: r+ a, P3 _3 |os.tvboxnow.com將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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3 e5 r+ z& O2 a" Los.tvboxnow.com
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; P7 p6 \ r$ v9 e壽司飯& s& G) N' W. b7 u! Y
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ h7 P; I' J3 C
難度指數：1
+ s9 ]/ e5 A$ Z. S9 m+ w/ O* Mtvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 公仔箱論壇$ Y1 N* ?, q7 i6 E' p! j& R# g
材料 os.tvboxnow.com) m7 ~% g( p3 a! w8 k+ z/ N) ?
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
0 j6 }4 X+ e' f7 I作法
. ^$ J& a3 C6 I# `) o5 L# w(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
, z$ g8 D! K& v, w* N$ O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ tvb now,tvbnow,bttvb, m3 ~4 }( s9 r# r( r. j- _
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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