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/ k. u% `! U0 L2 T 材料:
7 K) D4 X! ~6 O+ w& \1 etvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻
2 x4 x: k3 Q0 S/ D) ]9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 少許os.tvboxnow.com$ j& ]% V3 S$ }$ S$ h8 p
3. 糖 少許os.tvboxnow.com# Y8 Y1 V. w; H: J2 l
4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 P. J( c/ S! E {
5. 老抽 少許
7 W4 s0 h. O; E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鹵水汁 2湯匙
/ m5 ~0 d; ? ^. @* n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麥芽糖 2茶匙
6 J3 O8 C6 s1 e( F G# q- r8. 米醋 1湯匙
8 G5 J4 h, [0 ]& a {4 q做法:: P. r0 g0 h4 }( A
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)tvb now,tvbnow,bttvb$ h( g! p5 }# v; }, E6 { y
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
- z' I) ?/ v3 b7 H% Z- z/ j3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇% h D; m. P. i1 a
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 j( o1 X! u
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
: u( R1 D% ?/ g+ s, g; n4 |0 N公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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