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材料:
3 r0 a7 d6 P: L1. 排骨 (2人份量)
( W. i2 h* U$ R, g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/3茶匙
8 q0 c( o& M4 I9 D* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 胡椒粉 1/2茶匙
' y% h. J& b% R+ e( X2 |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞蛋黃 1粒, h: p* h/ S1 \! g
5. 生粉 2茶匙
6 k8 q. q: v9 F4 a2 z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)$ t3 |' J& P! g6 @2 T
7. 青紅椒 適量
, A8 |5 `6 ^" j; j. O: ^) G公仔箱論壇8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
8 T5 h) L) M- D+ l7 a7 D) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃排骨材料:
; q9 W2 O# W# t' \( O; O( |公仔箱論壇1. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V s. R+ v+ D
2. 胡椒粉 1/2茶匙
& r6 G: z( q% m! b" ~& M" p& p3. 雞蛋黃 1粒公仔箱論壇! @6 c7 Q6 O% T: V; i0 [& @' K
4. 生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! i) y# R5 _7 F! n- {/ R5 B
糖醋汁材料:公仔箱論壇* @% s3 s, F4 {) e4 \) Z/ h) M
1. OK汁 3湯匙
4 c2 J/ T0 F* B, o$ R* b; |0 e公仔箱論壇2. 水 3湯匙2 g0 [& S' E* ~9 s: m
3. 糖 2湯匙os.tvboxnow.com8 u: c& l4 I$ F2 U- S Z$ h* E- k
4. 鹽 1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r' m1 a$ @, S. D
5. 米醋 1湯匙! m" b( W/ x+ a% D( `, U( ]
做法:
^% R2 G6 X n" R" f% f" N1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
v- z3 A+ O1 N! a5 w. J2 a4 M2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
% S5 P$ H. g7 X3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)os.tvboxnow.com( c. U1 m2 K( ] c' k% a/ r
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起os.tvboxnow.com$ u9 j6 e5 j- d( `; T" a! T
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F T) h/ q E3 a3 F
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
0 V3 X( l9 A/ j2 y7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火* [! l: u3 V; u1 Q j: Y
8. 加入排骨，快速兜勻即成
9 h; _* Q$ {1 U' j小貼士:
E3 v* g: L1 H9 y1 Hos.tvboxnow.com1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆* J& ]" q! k# [: ]8 ^
2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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