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[中式食譜] 麵醬雙雞飯

需時:15至20分鐘
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材料:
8 ?$ T3 z1 n( P# ^5 I公仔箱論壇白飯……1碗
$ q0 W+ i7 ?3 e! |公仔箱論壇中型雞髀菇……2隻" w5 P5 X; S# K3 y( B& Z/ ^: }
雞髀肉……80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 b/ v; f/ a
麵醬……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, J) u- V, C" z7 \4 s
水……適量
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* u2 f( k) M" m+ q- `0 X5 b! d做法:公仔箱論壇! Z6 [: U$ r# Z8 p8 g- m2 t
1. 雞髀菇洗淨切斜條,備用
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* M4 D: r" L: A; o2 [' ^" _2. 雞髀肉去皮,除去脂肪,切成手指大小
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟,加入雞髀菇同炒
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# T' }6 t& M9 c4 j3 n& {+ }4. 加入麵醬和水,開大火煮至收乾水,鋪上飯面即成  M2 S9 c  h& t' M9 b8 \, J

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健康貼士﹕公仔箱論壇4 s8 `3 [% j& Y9 a, e% F& n
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯,紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣,可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
4 z% P5 A, b! l4 _; i* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 c, ?2 z, @$ a) I" k7 Y
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煮食貼士﹕
  `0 J0 o+ c- Z* I7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮,宜切粗條) f/ Q' _. X3 w& t8 n. [  {. w4 ~

* a- z8 n2 q7 ?3 @公仔箱論壇2. 雞髀菇會出水,煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁,如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇,做法相似,雞肉炒香加汁和水,放已蒸熟的南瓜或薯仔即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 b7 E' l8 u! H
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