需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) F* N0 S3 R0 z, A$ n- w$ r
難度：4★& l$ i3 y7 h6 I: k$ p. |: r8 a
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材料：公仔箱論壇6 K: j, Q6 F1 d& U
白飯……1碗
2 [# e- E4 U1 _. Gos.tvboxnow.com青豆角……50克
+ w f' t* m7 s- J: M公仔箱論壇粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^ x0 D, Q; M; ^) b2 X
雞蛋……1隻os.tvboxnow.com2 Y) ]- B2 u, a
瘦肉……50克
0 l7 L& Q) O; s4 P, f水……適量
& f/ Z6 n3 G* C* O1 f) c1 j: y公仔箱論壇蠔油……1湯匙公仔箱論壇. B! R, J/ H1 h2 F/ m9 \4 ^
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; [" Z& L2 A/ H
1. 豆角洗淨切粒，備用
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4 ^$ D) E: n Q8 ~% c' i4 z) a2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲8 V. l% O0 k$ K8 i, F
( h/ |0 C- X7 j# l+ h, |/ k4 o3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟os.tvboxnow.com' O/ ^2 m4 D) g( O! w+ k( T6 r3 ?
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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, a$ q" E2 Q7 N; V |3 }' x: L6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 s9 c/ O* @+ p* e' ~9 ]" t
3 ~9 d6 Q/ ~4 T- f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( ]% N' O- w: j6 x( V5 C) y" Q
煮食貼士﹕
( U8 e- @7 S4 s9 L2 a) K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮吸油待涼才切絲
6 w: N' `3 o z+ l公仔箱論壇1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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9 ?) _( K( j- n7 v$ ~! M8 h: F2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落$ Z, S" g) m. L6 [# O* b
4 l% s% I3 L6 P# u' P& D3 |3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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( y A6 q, F* Y, U3 m2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍os.tvboxnow.com: Y6 i2 w! U! _, u7 f* e4 L! I
) O. s# H$ D! z' z& Bos.tvboxnow.com6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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& O/ x4 G& k- K/ u+ ~公仔箱論壇健康貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& f- g: ?4 ?, _& |5 Q8 n8 c4 h1 d
煮瓜生一點 翻叮剛剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" L( L1 h0 f- q( H, b+ e
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 k" M8 s% |3 U2 w- s/ }# {
2 I: M, c& T7 m v2 n# T2 g2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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