常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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3 l; V1 t: C& o, y+ J* ]- w. X" h 橘子与牛奶
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在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
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果汁与牛奶- a# T# y; {$ j N
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牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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/ ?8 X) }+ z8 L2 m4 t) n) Ytvb now,tvbnow,bttvb 牛奶与糖
) j" |6 `2 s t r P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m- ` u. z" z# b* e公仔箱論壇 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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" {/ }2 E. s& L7 H7 K9 }os.tvboxnow.com 牛奶与巧克力6 b1 [1 M7 G' ?
3 D9 \$ a4 C! ]2 f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。公仔箱論壇$ R( x1 E' Z8 d0 q- P' B
- _/ C/ q/ L1 o2 t! M7 Z 牛奶与药( X# ~( z6 a! ~) `5 T
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有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。os.tvboxnow.com6 v5 D& _! d+ e
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由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
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