材料：; ~) N; A: u9 L- ?
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇2 f% E6 _( ?5 f0 n
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" e* S- P" b6 ]7 a
作法：os.tvboxnow.com3 z6 k8 s4 P. e1 M, H, r
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
7 c' J) O, B8 a' _- O- G. ^' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
! ^8 j5 J* u% Q0 N/ ?3 V% A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
8 m% a/ v' R. e9 `1 a, [4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
9 s+ g$ }4 w" p6 c% m, G5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇% j) K$ {. z1 C) \
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。+ R, k5 i8 v! ~6 W
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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