TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; l5 }5 r1 P' N* ]
龍蝦韃靼伴青瓜及檸檬乳酪汁（前菜）
/ M4 ^: `: \" n% }1 Z3 r* a! wos.tvboxnow.com波士頓龍蝦肉灼熟，生熟度剛好，肉質嫩滑，伴青瓜及乳酪汁做他他，乳酪汁加入檸檬提香，滿口清新鮮甜。
c7 d( O, T/ @8 ?& |! q/ Stvb now,tvbnow,bttvb6 x0 }% l8 W/ L
海鮮迷必食 龍蝦大餐 任飲氣酒【東方日報專訊】受休漁期影響，活口龍蝦身價不菲，要品嘗一口龍蝦的甜美，動輒數百至千元。其實有不少高級食府及酒店餐廳趁龍蝦當造，都推出抵食的龍蝦套餐甚至自助餐。心水有港島香格里拉大酒店的Lobster Bar and Grill，4道菜的龍蝦午餐，一次過吃盡不同風味的龍蝦美饌，最吸引是無限添飲澳洲氣酒Chandon，讓龍蝦鮮甜在氣泡中揮發。
; A$ e& c3 E$ y/ @" n5 `os.tvboxnow.com7 G+ E( A e6 n8 |0 R# O8 W$ F" x
肉質鮮味並重Lobster Bar and Grill，顧名思義，餐廳本身是龍蝦專家。打開餐牌，果然有齊不同煮法的龍蝦！餐廳更在6月推出周末龍蝦午餐，每位$568，除了甜品外，前菜、餐湯和主菜均以時令龍蝦炮製。負責設計菜譜的大廚梁師傅說，天氣漸熱，加上龍蝦當造，正是大擦龍蝦好時候。他選加拿大的波士頓龍蝦與印尼小龍蝦入饌，前者碩大啖啖肉，後者甜味重，兩者鮮味適中，而且肉質富有彈性，適合不同烹調法。os.tvboxnow.com4 f; I5 _4 d r) E
os.tvboxnow.com( R9 {2 A7 N- G
像前菜的龍蝦韃靼，用波士頓龍蝦灼熟，配青瓜和乳酪汁，好Fresh；主菜10選1，可選波士頓龍蝦或印尼小龍蝦；傳統芝士焗波士頓龍蝦最正，入口濃香彈牙；想來點輕怡的，可選香草牛油扒龍蝦，小龍蝦甘香Juicy，滲出香草清香。
' Y6 j& I' f9 P4 W公仔箱論壇公仔箱論壇9 \' F1 Z" @- h. i* @7 h3 u
花香果香作襯托有佳餚點少得美酒？龍蝦午餐另一亮點，是無限添飲澳洲氣酒Chandon，氣酒以泡沫細緻見稱，雪凍入口更清爽，與海鮮好夾；加上帶有淡淡的花香及果味，可突出龍蝦的鮮味，加添味道層次。餐廳酒吧侍者更推介兩款來自南非的紅白酒，分別為Remhoogte 2011及Cabernet Sauvignon, Lion Creek, Napier, Parrl 2009，前者配龍蝦湯和他他最啱；後者屬適中的丹寧果酒，配味濃的芝士焗龍蝦，可中和膩感；對襯酒有要求的朋友，不妨請侍者介紹。
4 D7 `3 e* |" V, N6 fos.tvboxnow.com
2 j7 s3 A+ V% Q# |8 {, Sos.tvboxnow.com周末4道菜龍蝦
# R8 j( Q6 `5 e1 Q午餐供應時間：逢星期六及日，11:30am~3:00pm公仔箱論壇* f9 H. X3 T& T- h& |& r2 x! D
收 費：$568/位（設加一服務費）os.tvboxnow.com: Y# D' y' ^, _1 ^2 G
同場加映：四式煮波士頓龍蝦帝京酒店花月庭最近推出的「星‧馬‧泰惹味自助晚餐」，可以任意品嘗多款波士頓龍蝦，大家可以挑選4種特製醬汁，包括四川麻辣、芝士、沙爹、豉椒汁，用來烹調龍蝦。自助餐更會無限供應即日熬製的濃郁龍蝦湯。龍蝦粉絲一定大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb: @- m4 B9 x" l) K6 f6 }6 J
星‧馬‧泰惹味自助晚餐供應日期：即日至7月31日9 x# R- w9 u/ [: Z% c# ]2 Y
供應時間：6:00pm~10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 h& p4 g# s3 Y% M9 o8 [+ s, O
收 費：成人$518/位，小童$308/位（星期日至四）/成人$548/位，小童$338/位（星期五、六，公眾假期及其前夕）/（設加一服務費）
; h0 ^5 Z/ l( z公仔箱論壇地址：金鐘港島香格里拉大酒店
- W. m4 y2 t" G0 H+ g | 
發表於 2012-6-22 08:27 AM
| 
發表於 2012-6-22 08:37 AM
| 
