材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& u! i& q4 m8 j
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 公仔箱論壇. u) q; r3 b5 R8 ]" @1 v
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：
4 k' F( W& D# h2 ? E9 k1 j' h公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用
/ Z' a5 h, ^/ u5 \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用9 R8 M4 T0 u c# k# W
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
8 @3 w+ b3 _, ~, E8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火os.tvboxnow.com' F* z6 p& ], l, M- d a0 O
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用os.tvboxnow.com' ~, N% _$ T5 _: g2 v( {% N8 O
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( T" C0 z6 d" m
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
4 q# S, B( ]8 K# N' \5 d3 }0 ~* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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