[中式食譜] 雙冬蒸鮮魚

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材料 鮮魚1尾 tvb now,tvbnow,bttvb  v% q! T% ]' }; o
蔥1支 $ c3 f7 X4 ~; d% ]9 g
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb" E/ v( n! `* c. x8 `& n
冬菜2大匙
  r; Y( K1 g& D8 ]os.tvboxnow.com調味料 醬油1大匙
, Q, N6 T/ Z/ D公仔箱論壇糖2茶匙 os.tvboxnow.com* n& {) D- L' R$ c! k  w: E. F
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用tvb now,tvbnow,bttvb; d* G; _$ u. @

  j# w: i" i/ Q/ V2 }os.tvboxnow.com作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成