, @+ S8 r c( a8 T 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。, V8 c# G- c# _; P. U
os.tvboxnow.com$ c$ m" f! w) _' T
 os.tvboxnow.com1 F( m3 M" R5 v9 ~, h4 k `
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。tvb now,tvbnow,bttvb; y. ~- R" W5 V K
! @5 p" X. K4 W
端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
7 K9 `! ~* r; Q7 r {. n; O: M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& @1 ?. B; c" D1 ?- Z/ Y ]
粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ Q4 q8 ]& D* d# |. O2 Q
os.tvboxnow.com3 T6 G: S: k2 c: t8 L
每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; p2 u) d; x8 {
6 c+ ^1 r( b7 D1 H% b/ _ 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
7 a$ x- P/ Y4 \) k. }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( D) a* S# A) O8 L9 C
至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。* H* Y. L, p# m6 U N
: ^' [6 R! |# w公仔箱論壇 當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ u0 W @# w6 t
os.tvboxnow.com5 ]) ?, S1 G2 l o/ E3 q
除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。$ ^ x" F5 F* l5 P% h1 x
& D9 Y' Z3 I: Y9 y
用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。tvb now,tvbnow,bttvb) P% n3 G+ j0 ~. j
# l) N0 d- G2 @
粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
$ ?. j1 @% ?. Y+ L/ \tvb now,tvbnow,bttvb
- [7 \. S6 J3 a/ @公仔箱論壇商家為趕訂單忙碌os.tvboxnow.com9 l; \: b9 h. ~, i( e
4 e. P; \$ Z3 I) c1 x8 eos.tvboxnow.com甚至多聘請臨時工
1 ^7 @7 B2 P) z1 F& d8 q l公仔箱論壇
5 {- ~' o" O& s! v. m2 e7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。
+ N7 A$ X" H5 {1 vos.tvboxnow.com
$ d: d. N' Z' ]9 Y公仔箱論壇 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
* ~) U* m1 D+ o1 v* t( D
7 p. @! N: G- L8 q0 ios.tvboxnow.com 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」 c9 ~! e, d3 X- c; K J( L& [! Q
! W3 v4 D: y4 N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
' I# H h) U$ _. Y1 {4 [* d# z
+ C5 l+ W# Z) w8 r g, x 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
' D) G/ F6 D* ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ V, B0 X' m! G0 A9 r
另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。6 f, M, A7 L+ A
tvb now,tvbnow,bttvb! s4 P9 {: h7 {' t
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。os.tvboxnow.com! q& y E, n5 H5 B
os.tvboxnow.com3 L' I3 g+ }3 |. Z# O
今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
# m. i3 P7 P! `% a% E+ J8 a
3 A6 ]. R; q8 Q" r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。os.tvboxnow.com, D( F4 `' g7 j; T$ T4 ^' I
tvb now,tvbnow,bttvb) V. S6 }/ E8 Y; I% L$ Y$ _* t5 r
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
4 `7 Z% a$ p8 I9 \
# `, R( Q5 \) U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
" g# G) C9 A8 N$ |. C |
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
