品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 t/ B$ B* [2 T8 Z, G+ I
人均消費﹕50元! C; y- C* x6 X
午餐供應﹕周一至五中午12:00至- r* v- ~" Y5 k) i. k8 z
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇* I% g2 C* Q5 {6 S$ F3 g+ C
$ g+ i% x6 e7 B# B午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 c ^# s7 i+ |! l
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午餐款式﹕約20款$ V8 {+ F5 v5 T6 r' O- v m
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb% ?: @4 q% A h
食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb* D' E4 ^, T* b+ T
環境﹕4★
* P6 |. F5 O1 f Xtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g h* z; Y; ]0 G4 {* U
地址﹕佐敦廟街os.tvboxnow.com: \0 Z4 C2 l( K' ^
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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