品尚橫濱拉麵食晏錦囊. W$ o0 `+ C7 j v b$ _) f! A
人均消費﹕50元
: P8 p u a) Q: O) w5 @* E/ O, `3 G% f公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至
& K) `3 a- W+ O3 G+ ^6 V: D, b# {下午3:30（周日休息）% ~' G& O: _2 Q
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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& E. W! L) H+ R: }+ u: Pos.tvboxnow.com他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇2 B. S. g$ y* h/ C
) J) @% k m6 I* h4 A! Qtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。' n: S& N4 g, c2 A5 s( A; p6 S
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午餐款式﹕約20款. E2 b% g; |4 K2 s4 H9 A! P3 L
座位數目﹕30
/ S( @- O5 y- l1 @4 @/ V5 I9 Gtvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★os.tvboxnow.com0 s3 ]% z7 B7 [% U E! o/ e
環境﹕4★os.tvboxnow.com. N6 o6 z7 A: O5 k" h
整體評分﹕4★
; ^9 t% z. ^2 f# [$ v9 Y: G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街os.tvboxnow.com: P* b1 B/ j) x3 r7 G
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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