本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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/ m: A: K! I. b4 g2 p公仔箱論壇【材料】
' e, y) D/ c# P2 i' Y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕麵糊4 `; b- S. Z; X
鬆餅粉：100公克tvb now,tvbnow,bttvb' f4 @# S2 _' h, l% a# \
鮮奶油植物： 20公克0 D2 s$ O. R% k
牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; l7 M' b+ D9 Q
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" g, u8 }% E) N1 S& M5 F, x
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打發鮮奶油
$ ~% ? y" A" u- }/ D: ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：80公克
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! r' m. Y/ i5 c; X0 ~6 L' y3 p# utvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇9 `& W6 `" V7 ^/ g) j( b
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! z6 ?1 d8 w; j" {" L
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
' l% K& T' X0 j) e! v; Rtvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。( {+ I; F% H1 ^$ J
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
1 o# x3 r* o. X I5 s, `' gtvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
\9 a& L. S+ ` p+ _【煎好的千層皮請勿重疊】- ^# a6 L( F1 X9 x
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
W7 W8 }' p3 a; d6 h" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。
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【注意】tvb now,tvbnow,bttvb( G* f9 ^ ]! F7 D' m3 X. b
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
4 G+ }) X0 ~2 {7 ~) i7 H' Z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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