[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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材料：
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+ J  v6 s: p% T; q. g2 D黃油蟹1隻 （約12至14斤）% B7 @- n2 y9 F* p/ [! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. }3 E. L, v% ?+ u$ t
鹹蛋黃 1隻
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# }% b$ c7 ]. t" X8 ~) v娃娃菜 68 r' ?, [' x( h5 u
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粉絲 2錢
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陳皮絲 2錢5 C3 U% K% D9 ]- n, h
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薑絲 半錢
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6 U- ]) e1 k; X& X公仔箱論壇紹酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ], v# `' w% n+ J

6 H/ s  Q2 y% N! }' x/ Y上湯 500毫升
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$ j5 f' M8 c: j6 m$ B' B; utvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
: q. D+ B! Y# y. _+ a" Z" itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ k4 X0 S$ Q' ]
製法：
9 c% c$ i4 A4 J0 Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。0 I) p7 \, x+ [  O5 a+ N8 I$ s

8 U! r- j0 _8 O; T2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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3.待涼後，將蟹斬成六件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- U* T: O% O# n' _1 h) J( v

5 I5 ?6 g% d2 L/ @; v0 e4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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+ k) {2 A( E: _% y8 _os.tvboxnow.com調味：
" C9 |& ]; n4 o" Z公仔箱論壇胡椒粉 少許
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