難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！公仔箱論壇 o3 x1 b* B- Q2 e
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！. f. C% n' C/ R
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9 n7 H l0 B7 v* }0 L I/ H. K今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
2 s& p" s% L/ Ttvb now,tvbnow,bttvb炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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* q5 K3 u" U. J, [- A因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！8 K+ P, T) v. m; O
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，os.tvboxnow.com$ a* g( Z- l% E, W3 Z
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
A* r4 ?0 f/ _(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。公仔箱論壇- a% l+ ?- T5 s4 a x/ A
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+ O! l0 {9 n9 P S' R/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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