難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
: H2 A7 @9 m' z1 ]( S) E 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!公仔箱論壇: I& a# x+ O- N3 I
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4 ?. G) O2 }; G4 d& F今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:
: n# l2 U- S# |& ]4 B( C公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,公仔箱論壇# T5 j( t+ d- K
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# f) R- A7 V# F1 c8 ]
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,; @$ l I0 v- O
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ k' y6 W( W+ [) R* }; I
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
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# Y: \* Y/ A& m+ V$ K) c炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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3 W7 E8 x3 e; g' s* [) otvb now,tvbnow,bttvb記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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