【材 料】
/ `# l0 T# K! P0 B5 I- V4 q4 X公仔箱論壇蝦仁 150公克
3 j0 N; x$ ]6 m. V3 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb) r B1 h2 _: O( P
蔥花 20公克
2 i1 e0 k7 f7 }tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克公仔箱論壇6 X8 k) w, @- b% s% _- L
【調味料】os.tvboxnow.com4 z# O; M, R1 X! q2 K7 \
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* I4 K7 c3 Y1 R) `
雞精粉 1/4茶匙- k, F! V0 I! h: Z; \
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 \" S! p- L* @$ S: [8 M
B.太白粉 1大匙
6 h6 C+ q3 d+ z& `6 m 香油 1大匙
! e% [- z8 i, L0 X$ Eos.tvboxnow.com【做 法】
4 O. E" s. S8 y" Mos.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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) q7 I7 |2 W8 u/ ^! `% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
* ]( V$ h- p K【備 註】
) G$ K6 i1 @# s) M) o. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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