获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规. V) x5 p" \$ j) {
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' p/ s% B& \" j3 f& i公仔箱論壇■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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q( e, J0 O2 Q) fos.tvboxnow.com（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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+ \, s% {- _' S& H+ M% b% j: |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗国桉：每两年更新执照公仔箱論壇* {' D( O& ^8 [ a; Q! Z9 T
, i' J5 I; P. u. `( V: `: G4 O$ q. G, Xtvb now,tvbnow,bttvb亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
9 P2 p4 o# | A2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J& P0 Y% Q3 R# J4 `+ V: d; _tvb now,tvbnow,bttvb“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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- a5 m. Z, p6 r% f) w公仔箱論壇他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。公仔箱論壇( X! _" a: |) @* v. f ?
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。) s& d# {0 O& T: {; b0 p# k
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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1 V" z- ~: v: vos.tvboxnow.com林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。tvb now,tvbnow,bttvb# j3 i- ^, k( z! Y0 y
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。公仔箱論壇, T7 `% x8 i) P/ m2 f, {$ G B0 `4 J
1 g- b5 d3 k4 K& D+ Cos.tvboxnow.com过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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( ~' T. h; y2 ]" }+ N该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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