材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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* q, w7 s" ~, ]! v$ U# w& xos.tvboxnow.com 蒜頭 3顆
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* g6 L# J5 W1 X1 V1 {! G7 q公仔箱論壇 海鹽 適量
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4 L' R$ s1 f: R ~. `6 y5 W+ d公仔箱論壇 新鮮龍蒿 2束/ ]% M( [3 x( T3 H
! s: x+ L7 l! @9 D9 Htvb now,tvbnow,bttvb 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克
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7 ?4 `6 G4 A; Vos.tvboxnow.com 做法8 `8 p/ r) q; h. N* O( u" r0 U) g
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' i" U- B8 \- }/ Y
" q1 h8 d! ^% ?2 b 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。3 d( C) h. z! Q( K+ t8 ]) |
3 F% J" v P5 _9 O- `- y7 Y! \& ? 4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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