材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻 [) d* U1 f0 ?+ o8 j+ T% e
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8 J) \8 Y* D4 A9 j0 G' x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒粉 適量os.tvboxnow.com: Y/ ?7 j5 W8 P- Y4 u. Y! V; \
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蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb& g2 L; z8 ~$ }% x& K
+ y$ L6 \8 q% w M+ Eos.tvboxnow.com 洋蔥（切粒） 1/2個+ y ~! l5 g$ m6 [0 Y
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奧勒岡 2湯匙: b; b; R, l1 d4 E. J
. v( i5 w2 y7 t. T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量
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) B- q& S0 G' M* h/ m* J) Q5 w( f5 Yos.tvboxnow.com 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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3 s3 g2 w/ f# ], hos.tvboxnow.com 綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb2 r) e0 ]% V. z
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白胡椒粒 2粒$ `; [4 S* O9 T6 L; G
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橄欖油 4至5湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ c8 G u- u5 Y+ D
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。# A! k1 k/ C! \/ u' }9 a w
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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