材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇: v. c& F( E/ ^6 i
9 b. E1 {! _# u$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料os.tvboxnow.com4 a, E* I6 D7 O* y$ p2 T6 Q( }% t7 F
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紅辣椒粉 適量
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. z% S/ k! u. B9 T* Z9 q% nos.tvboxnow.com 蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb! l/ m6 }5 A; C v5 n: \( r( |
5 M/ E% k' w8 O4 W9 e! F 洋蔥（切粒） 1/2個
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( Z' z2 \* I8 A( u6 z" c8 Q( ]os.tvboxnow.com 奧勒岡 2湯匙/ }) Q' h6 x$ I: n2 K
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海鹽 適量
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" y! z6 ^( [5 }& F6 V( W2 i: Nos.tvboxnow.com 黑胡椒粒 適量! y( D3 [1 p0 b$ S F
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒
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4 ?1 r. @! s: S) o- t4 V; }os.tvboxnow.com 白胡椒粒 2粒, p+ q7 s/ n `6 c6 y. P# R4 D
8 Y3 H# ]6 C$ J2 u; i3 S( f! T* Los.tvboxnow.com 橄欖油 4至5湯匙
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/ g. r$ N0 t' p4 m0 G' Y+ Vos.tvboxnow.com 做法4 W$ `& `" S! `$ P5 f
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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6 @2 m, {5 f' D' y9 u 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。os.tvboxnow.com) s- r/ }8 e6 S) W( B8 F' E3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 F7 l, b" d5 C: f/ Y6 f5 ?
3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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, _ w) Y/ W) J( ^$ [6 O公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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