yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

os.tvboxnow.com* N& X2 E2 C! p) T( v
　　冰凉西瓜丁
8 G) O/ @! D8 ^公仔箱論壇: {0 Z( C0 D4 n
　　制作工艺:拌口味：清香味) P8 A8 P* i7 V- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" n. |* Z5 U2 i, k; p; k
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克  os.tvboxnow.com' k" d% v. ~* s
8 ~; t  [( b" `' E7 Y. U2 b$ O
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。os.tvboxnow.com! ^0 n7 t: X" L3 _/ V# `! M0 X
tvb now,tvbnow,bttvb; h5 H2 E- W% F4 x6 i
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。公仔箱論壇1 \4 @/ `+ Q4 @$ I5 \3 C  q

　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。os.tvboxnow.com! e2 k! I7 |/ _, d7 m

/ p0 B! y! R% ]) |, ~5 u$ S　　5 [- v, q) f/ J9 w- \  y" t. {" X

. r! v' D% I+ J

　　冰镇苦瓜公仔箱論壇. R9 G2 G2 |1 U1 }% r
. R+ o3 V8 {% L1 ~8 j/ o4 n7 T
　　制作工艺:拌口味：清苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) C/ l( r/ s# ?6 T

0 \2 X9 n7 `1 f1 C/ w+ ?公仔箱論壇　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
$ h$ k' }+ s( _
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；' V' B! S. s/ K4 u$ z% N+ N

　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
; u. V- k$ ~5 Y. K5 s7 ~; Z. Z
$ Z  G9 L! d) Q3 V7 `# O' k7 x　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
tvb now,tvbnow,bttvb& q) H4 I- V& ^* t
　　2 f- i+ x  ]2 U$ p0 _% D; N
os.tvboxnow.com" z6 [  \( {) ~9 y% b8 E! v: X
公仔箱論壇' w8 j* y) E9 k+ c& R
公仔箱論壇  l% _, g) V4 [; P& g- S8 z
　　凉拌四季豆0 O4 z" Z, N& f& ?! q8 i: W1 \
os.tvboxnow.com: B* a1 W( u5 x5 \3 ]
　　制作工艺:拌口味：麻酱味tvb now,tvbnow,bttvb/ e% G! B) U( I. e+ B- z/ L& F
tvb now,tvbnow,bttvb. r; r% I* |% e
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克
) N% S2 }. \4 c" l( ^( y1 `
　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
6 C0 h# v' w& G8 }7 O# Jos.tvboxnow.com% J) n/ @1 I9 [% }& I* {) l  w
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；os.tvboxnow.com- o0 J- t& N( @, g' Q' J6 }. Q: W- l

　　3. 大蒜剁成泥；公仔箱論壇0 j$ J: X' {0 \5 b! i4 _
os.tvboxnow.com+ q1 |. t2 e5 h/ f( A4 l8 }& P) @, N
　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb" O) {* c& \# v5 _& r7 ]' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 \. R) l* X; Z, T+ ^
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。9 t/ ?  R0 C- p  B0 j; a2 _7 K) t% W

; [$ ~: M& n- H& |tvb now,tvbnow,bttvb　　
. O1 P) H, V- ~- u& M3 O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 I4 J) e! H" v  M* j' y

2 K- q4 r) k* I! tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# k' e/ D0 ]% j% D* E0 p
　　冬菇鸡片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! R: L# e  Y. l+ w
6 K0 l8 y  k. j+ S1 n+ b* e9 e
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味( D0 M: w$ V1 \1 ~: Y6 v+ c+ F
公仔箱論壇+ N) N! z5 Q8 q- C- m8 W) E$ _
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克  tvb now,tvbnow,bttvb; N8 H, k  _  u, F

　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
5 ?$ T; I  C- f9 \
+ j  T  y3 B. ?+ L2 O4 e　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 @* {! V7 ]. a6 z- \
　　
4 ?$ v/ d0 B+ l# [' H# _" Dtvb now,tvbnow,bttvb; E: ?+ f% O* ?+ U
tvb now,tvbnow,bttvb3 W# \& R: [/ S6 o6 q' W

5 Y6 _% f# B6 }　　冬菇鹑蛋
os.tvboxnow.com6 p) \6 l/ H) P5 A9 Q0 h- i% l( @
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 O  T' a9 G3 R
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  / U7 \0 f; ]  T

　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
2 Q. j$ T- c" S- _$ p1 @公仔箱論壇公仔箱論壇  }5 m* @& z" L
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。公仔箱論壇- F7 t$ Z4 y: }
. a- C  f/ \7 |, G
　　
公仔箱論壇1 u* y4 y, w( Z' Z) s

# ~9 `  V$ f) j, i/ \3 D1 S6 e
　　凉拌山药丝
: ^8 {6 R, I7 m) V! t, j+ u
7 s! a  u* K- U7 r! f; j$ V　　制作工艺:拌口味：酸甜味公仔箱論壇# @$ w% ~2 C: G6 T* L

　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克  公仔箱論壇: p- n" }! Q" q& T
tvb now,tvbnow,bttvb; s8 n9 l0 n9 J( `7 O
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
tvb now,tvbnow,bttvb6 p& K' O8 ?5 J4 a+ P: j
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；
, x3 J( z" o! ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇# O$ m' T: S- ?2 n5 P# ]5 M5 {
　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；$ f" l& |: U1 q+ P" p$ ^
8 e  X  c! t. o8 `5 k5 a+ L9 F
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
! t  j& Q7 U2 k4 _% `5 B4 p
. u' F9 \% J! v* L　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

　　公仔箱論壇1 I& Z# v7 u+ @3 W) _" i$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" ?. r- @' U" i: i/ m. ?4 W. s

os.tvboxnow.com/ A) ?! @5 i. b7 ^
　　凉拌皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' v$ m% {8 e- A9 O" K; s. s0 H
公仔箱論壇) F8 |$ i1 z" i9 V" r' t
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜

; d( ~3 ~+ q3 Z2 U6 i3 o公仔箱論壇　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. c5 n0 i# M7 \. E6 o- A, n
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
- d4 @& v5 }7 L: `, c$ f. i' \+ K! ?4 |
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

　　
% ?/ m4 }* l9 |: T% r' c, f公仔箱論壇( I/ ^9 h# A# @, l3 m& v: d7 o

2 F$ \0 x9 }. N# q% r% S& z; ]　　凉拌西瓜皮9 t& q0 ?; v- J' j

* h3 ^# @4 n! B2 @2 Y( O　　制作工艺:拌口味：蒜香味2 A5 }1 P' Y0 f+ z. `
os.tvboxnow.com9 n6 m* V+ u) W; y6 Y0 V
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ q" E3 {0 o0 K; L* c
tvb now,tvbnow,bttvb! m4 @2 r) J$ R; Q$ W
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
" S' t5 S# Q) S5 K; C: {8 H7 d% i; G
　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。! L9 S0 H) l0 l
tvb now,tvbnow,bttvb, k& Z7 w: Z. w
　　
; L5 N- o* q6 ?% f3 y公仔箱論壇

4 o8 q7 n; t$ P2 Y( p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 x' _6 C7 x: H% i- c" N
　　千层云耳tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 X8 w6 m) s7 t+ F: p& r

　　制作工艺:凉菜口味：酱香味

! r8 b) h. O0 {7 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克
5 Q  o% P7 q9 T/ I1 i0 g, F
　　1. 猪耳去毛洗净；os.tvboxnow.com+ C# U4 ?- M6 @: n9 C' Z5 x
os.tvboxnow.com: |" {9 J6 o0 s' i- [5 A7 L
　　2. 将猪耳焯水；公仔箱論壇! `' y5 ^3 P0 G0 P# _5 t3 c! `

　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
公仔箱論壇$ d" z+ N9 U2 o
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可os.tvboxnow.com7 K9 Y2 _4 l( I4 Q8 c7 s) o+ j  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" I: A4 M% l' b* z/ [
　　
/ g% s, \2 X9 p# C6 O. g

3 o: ^) \& B4 E8 |( ]2 D公仔箱論壇
　　叉烧炒蛋
* M* U, {( M! w公仔箱論壇- }8 z& N% i8 }; b9 A
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb1 l% ^6 B" I, z

0 I- e  m( F( b$ ios.tvboxnow.com　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
- O  S% i% X: R/ H# m: a5 k" ]tvb now,tvbnow,bttvb" p8 l/ i5 F4 j" O
　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。3 a! p+ `- }. I! S$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% [6 m) ?9 E* H
　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 A- [& [) `. ?

/ ^# s+ @0 n4 D' Y; J　　公仔箱論壇8 Q. R( P) j8 G; ]9 u

7 i+ x* h+ D: u/ a+ m% x
os.tvboxnow.com5 }; |0 j2 G; Y4 d# v2 p
　　原汁海蛏
6 R( t" G' D) F5 @9 g2 Vos.tvboxnow.com4 {7 e' e2 K( b0 F# J
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 u: l$ }0 z3 z5 _0 V; Z1 H& W
2 L0 x/ s# A1 s+ I, L" z
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克  3 b, }" r0 m3 I1 w" E# l/ a5 A! B
. }7 o$ W8 v6 Y. j) A; ^7 V8 R
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。

　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
; T- [1 Z) ~+ p6 P% yos.tvboxnow.com
　　tvb now,tvbnow,bttvb% {: v2 o: B) \

+ C3 y' j# O. J# W2 o9 n
　　卤煮大虾
. `% g% B' R$ G! q5 h1 x
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
/ s! ]/ r- d; O% itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# y) _2 U2 y7 Y" U. L2 d1 q
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克

4 R6 U! V/ e1 T" B0 l公仔箱論壇　　1. 将虾挑出泥肠洗净；

6 |3 ?" g. r# b. ^tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 葱头去外皮切成片；
$ o& U& ~* p- C+ c( ]' V- V
　　3. 胡萝卜洗净切成片；
* }2 Y% {5 a( l; A
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 os.tvboxnow.com& @* i& [4 g/ C5 k6 A" S

　　tvb now,tvbnow,bttvb6 g! l5 s- |2 h! m( w5 m) c  |
tvb now,tvbnow,bttvb& f, j; f& E7 r4 h( b" s; h9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb& g$ O; h( _9 C! Z0 U; R% J! {
os.tvboxnow.com0 v1 \7 j# n7 K8 X( P
　　咖喱香鸡
5 G; h/ K% R4 t7 O, \4 W
　　制作工艺:烤口味：咖喱味
tvb now,tvbnow,bttvb& i5 |- B4 }5 o7 @
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" S; [$ n: h& z$ s! |

4 u5 X4 o$ \8 t公仔箱論壇　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；, `* k3 v, I- t% U6 K8 ^2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* h+ O, ~% P& A, [8 O" C, ?
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ [3 e# q" R+ D

$ @' j3 p; y5 J' s　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；

　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

　　咖喱魔芋豌豆: Q4 e& o; K: h9 {% j
tvb now,tvbnow,bttvb# T% X. A2 K; ^
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味公仔箱論壇" P) ~# I6 W3 t6 R
: ], k0 ^, z- w! a' k* J
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 t" A% r$ u; e" X& r5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 z' H8 ?% y7 O8 X! y
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
  F4 _& h' b7 ]
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；公仔箱論壇! E. K' g; `' A0 ]
- [4 a6 D: s* g; z. Z5 `+ ?
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；公仔箱論壇8 u) A, X3 E  M0 A

　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 N: \- J* c# X) Z7 r- f' p% {. `( W

8 [% d9 A6 G# @! ^/ e3 c+ F# ?, u' t　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
0 P' p' V; j; }' ?
/ V, B" n5 e$ h. |# ]4 J4 h5 a: C　　

$ |; S( L/ @0 d7 B" j( N( @% {
公仔箱論壇: I4 U  z9 t1 m7 Q  W# R2 L# m1 V7 X0 g% S
　　咖喱鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) c  ]9 G. L3 q' j' y

7 N3 q. U4 ]& Z8 V: @' Eos.tvboxnow.com　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味os.tvboxnow.com) c9 l3 g3 y5 n% [
公仔箱論壇" G" E8 O6 i' B2 I) w$ q; d
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
; I8 N: O2 S+ f6 v$ L2 a4 r. }+ M! t  k& [
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；9 y3 D. Q2 L0 f- k) @4 d
os.tvboxnow.com2 `: @1 {+ [9 i) Z9 a9 x
　　2. 鸡块用开水氽一下待用；os.tvboxnow.com8 Z7 V; W) }: q. H; ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 L1 i1 u& n* h' b
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
, E# G# L" E5 {# \: u) v  n
　　4. 洋葱去外皮切方块；os.tvboxnow.com1 h9 n  C( ^  S9 b, A: Q' Q, Z9 Q3 b, H

　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；公仔箱論壇# b- V0 E+ q5 ^; \

　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；

4 [' A) F$ f* M: Q+ k$ m  P　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；tvb now,tvbnow,bttvb. P( ?3 W4 `, q0 Z; T" K3 c

$ z& u8 ~1 o, }  X8 ^, A6 p　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 A) T+ N# ^7 i, l2 T+ f

8 ]) K. S; m$ e　　tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 q) J0 ?2 T+ i1 R1 R2 M+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 F9 J# m( W0 J' e8 G9 v+ \
os.tvboxnow.com  R) e6 n5 P" j2 b* j. z2 t

6 c4 J2 b( X; Q; g: f, W　　啤酒焖牛肉
2 Y% i- f+ k& b, m6 H1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 w/ t" Q3 o/ F; `
　　制作工艺:焖口味：清香味os.tvboxnow.com/ n4 S2 r6 d' D+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ Z7 N& R" R8 Y0 U/ ^* }* L
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
, ]: n0 l' p8 B7 u% {+ M- }6 t
8 ?+ N& t- [3 h" T* m　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；* x" i) T3 [( U9 }" r# @: v
tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 w4 m3 c( k& W
　　2. 嫩扁豆切去两头；) s0 t* @2 u% _' q% F& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 I0 m; m% [
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) G8 b) P% h8 {3 t0 U
& K, u* f/ s$ W, t0 [! l
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
. |! X, c0 s+ Z1 D4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ P- E! h' E' h* ^' K- Q
　　公仔箱論壇7 h- q8 ]7 B" V: f3 D

- m/ L5 @% I/ m; Wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ ~. D) f5 `% L2 x) M0 Z
　　四季豆焖肉排& C: A6 @( k' T' T. ]# E& C

( Y* m" e  |: u. \　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
4 w0 T/ d" h% T; F2 Fos.tvboxnow.com) U; O, v5 T( p- z! t( E2 U
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 H3 T9 I% e6 D

　　1. 肉排洗净吸干水分；公仔箱論壇: Y# E/ h- p$ M1 R+ O
- ~2 s8 ^1 Z, }
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
: z' Z& K, e& P6 V4 s# @公仔箱論壇
- v  F! u9 \. A5 F, y; n* k" T. }　　3. 葱洗净取葱白切段；公仔箱論壇; `# X. y# f! O
" z# q, B1 K5 O8 s
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
: d% S/ C: \/ Z1 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: L, m6 P& {2 f  j' j
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；tvb now,tvbnow,bttvb. R3 }& m& y9 y9 x6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 [5 k0 O$ n" o+ O
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
os.tvboxnow.com" Z0 X6 l! l% r  E3 u' j/ j% `
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；tvb now,tvbnow,bttvb' P" N" V" r, K1 {. N

　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。0 W7 ~+ C) q) P8 n; X0 x
tvb now,tvbnow,bttvb; i1 K) D+ f. D* t
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. b! S1 s( \+ C6 [* I9 m
os.tvboxnow.com8 J" K* _; Z% f
tvb now,tvbnow,bttvb, p7 ]5 n1 V  n3 a) l

1 |1 H- O; x- i% l: @: Y公仔箱論壇　　啤酒虾tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ y4 o& y- O- |) i1 m# \) o

+ t8 Q2 m$ |$ _4 G* a! zos.tvboxnow.com　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( V7 T# M8 ~  @6 k

4 e8 i! |& R5 J/ _; ?+ u　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  os.tvboxnow.com+ e" F+ n5 N7 {; z7 I4 l, S: l: p

! f/ H4 c1 Q1 T# Ros.tvboxnow.com　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；

　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。os.tvboxnow.com  H3 E9 \$ r# S9 P+ A' m

* _& X+ n# r6 p5 i3 H/ @& {　　
3 `( q8 T. p9 l* ?os.tvboxnow.com$ e1 G1 I' C+ F$ N$ [$ D

6 `4 V8 b  K4 H7 P+ k; g+ L* |9 I
　　天椒炒鸡肫  g+ H/ K, c+ ?5 g" \5 T
' o1 ]* C9 _4 D9 C, j
　　制作工艺:炒口味：香辣

0 c' l0 H0 z( D8 |# r　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克
# U- {3 G; j. F1 u! q4 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  V& \) T1 }$ r7 P
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 I" |1 M# U  y& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 N  ]7 V4 }
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
% x1 z2 X, z# \; a公仔箱論壇
- y- L( ~* \9 U; ttvb now,tvbnow,bttvb　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；公仔箱論壇5 l! s) z7 @3 L7 [9 G/ X5 S* c
( G( b  C- E* h$ K* `2 _
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
7 R. Q& U7 q! T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb! o: m/ w+ p" o1 K% T7 U
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 n9 I' n5 B/ k0 ?

# \( _$ g$ v' x8 ], E
% J3 `6 m! s* K# G7 Z8 ]
　　大葱扒牛舌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 u: b- W4 ?% C) h  f, N
1 `, p& l5 U1 ]# Y" K- G3 q* Z" A
　　制作工艺:扒口味：香辣' b$ m. m( ]5 R/ V' W3 \+ J$ a5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! }8 H* C* e6 ?5 d
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb! M/ T7 u; I# d& D3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' Q1 [4 C6 D) r( `6 {
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
$ D8 e% \2 H3 ?6 |( ^& i公仔箱論壇
6 Q% P, n) _4 H$ J$ k, }/ f　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。公仔箱論壇# H7 U! M5 y0 m8 Z! \  C0 i+ U, N( i
公仔箱論壇9 N& @" V' c& L. ^/ a; M
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。1 s0 u5 w9 B1 y, r; l

& k" T# w5 H3 H( y# M! V, ?2 x; ~" V　　
$ f7 a7 m0 q0 b  D% C, S/ B2 N公仔箱論壇% |: {/ w9 Z4 a+ L: P

. K- p3 Y2 J6 f* M' C! Z
　　大良煎虾饼; C! w4 A  v% R4 d* Q4 Q

( h5 {( ]9 q# m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:熟煎口味：清香味- E3 z* t* O5 _0 n

" Z+ g2 [6 Y- q, X" E& r/ W　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克
( g: a7 J. s4 n1 Ros.tvboxnow.com" f& Z% X9 P6 G- Y
　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。

　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

( Z9 h. m8 L$ E& u/ I

　　太师鸡腿
4 }3 L: e* x; W5 t! f- ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% d9 a9 u1 y1 r. Q' a* F, F' I* s
　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味1 H) d3 A- c& R% Y

" @1 S' `/ A6 X; j$ O公仔箱論壇　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  公仔箱論壇, {7 i1 r) V2 E; f! F
os.tvboxnow.com' G, g/ C5 d# H7 b' J- S& V
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；tvb now,tvbnow,bttvb  a! T* g$ v9 m

3 t9 U6 T( O- Q4 T9 T, }; b　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  l3 |( ]7 b0 F% s! m& L
os.tvboxnow.com, O& B# G/ l5 C4 K* j
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；公仔箱論壇+ H- N: ?; R2 f: d0 F
tvb now,tvbnow,bttvb& e8 R9 o' q# a/ b. A* D- l6 d5 U
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；
- f) G: N) }- qtvb now,tvbnow,bttvb
　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
tvb now,tvbnow,bttvb: F3 ?  y4 ]- {1 t: N
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
tvb now,tvbnow,bttvb) H6 ]1 C" S. V, ~
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
8 e. h3 {. j+ w
　　

公仔箱論壇" `& y8 P: ?* ~5 K# C" W
公仔箱論壇% M8 s9 p! Y5 w# a- }
　　奶油卷心菜
( i0 p9 j; v2 L+ j7 M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ P/ T9 e3 @# t
　　制作工艺:滑炒口味：原本味
6 T( m0 [1 _' @/ f% G
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" \* g& [% a( i; P
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
* ]" C% r9 R' o6 U' r+ q$ d8 w( J" @1 i! d: V# n
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ L$ H: e. _4 b9 q

& c+ v% {- b) Q5 c! K# S3 i　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。

os.tvboxnow.com6 H' B1 {. t7 N* C

- ]/ H) o- w  v3 l　　大杂烩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q, b' H2 ]1 o( W1 Z

5 }: {1 J3 t5 C6 d# ]/ j公仔箱論壇　　制作工艺:烩口味：咸鲜味. l8 f3 B- T  O# W$ n
% t- c, B7 w9 O4 ?' m
　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
os.tvboxnow.com( n: B/ u' w8 v1 ~* [
　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
8 D/ [" n2 q4 p公仔箱論壇
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
3 B5 n, {2 V# H5 n
( K" s! {# i; ]5 [- F　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。公仔箱論壇) `# S: R4 V0 j7 [, N
# O( _2 ]" a- e( w
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。

/ ]1 c2 Q# f, b7 |3 q　　
1 E+ a/ O0 L4 @2 j公仔箱論壇4 S% l- C" `* @; @, e( O: w
公仔箱論壇# X$ h# f% W, |: @  [) M; b9 e

+ }- X. i; F* t4 k2 N5 M　　奶油双色花公仔箱論壇# h  Q+ g/ R$ G( F

7 o9 b) X, c6 p　　制作工艺:拌口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 l8 R) L. C/ f6 x8 ]
; @: [3 V( D* B1 g( |
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克
+ d" y" j" z1 d- j4 o2 H% P& f  ]$ k% I' e4 s2 Y; a/ i; T
　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；

　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
: t. d( Q0 ~$ ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
/ @- l) E% P! ?& B9 i) b公仔箱論壇
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

　　* T" L0 @; ?  J) {1 R

9 N4 z( U; T: P5 G5 ?6 o
tvb now,tvbnow,bttvb& \5 a0 B* n+ x0 L
　　姜汁活蟹
. n6 \- g; B% h3 jos.tvboxnow.com( u  L" y, [  E' A- c1 X7 e: Z  }
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味

3 @. S8 b) r* z: J  s7 S, f　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  7 p8 U* B6 U& }1 X! s# N% Q

# K; x7 J" E5 }1 M' {, T  e/ y& a　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；公仔箱論壇5 B. ^& g& C2 K6 q8 @* a( x1 m; L

　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；

" A- i: B4 I( k, h8 b/ Q　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。6 G1 A+ }+ ]  D, M, ~
( |6 c* D' M/ S: g  y# n' ~5 Q
　　
) [( E# h  B" z$ c+ F9 v; `
/ C: A, y3 s5 B7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 d( R2 \( y7 |8 A. w7 w3 D! q
# i  k$ M, R: w$ j! k
　　姜汁蕹菜

6 H2 F: D+ K5 S5 Z9 k公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：姜汁味, y7 F& f7 G+ `' S9 w6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* O4 E) A2 E# t% W
　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  . A7 y3 {4 ~- a8 n0 s2 \
os.tvboxnow.com* c1 {# E- j3 X9 R9 p
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
' x5 c! [1 h! q/ K6 vtvb now,tvbnow,bttvb4 C$ C/ y6 q3 Z6 P$ p/ f8 K
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；8 ]' Q, P. W" I# X$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- G% d3 Y/ J: }
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；! `! ?  ^0 F0 @3 h/ S  r+ R

　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。. V: z5 q. Q5 P4 K

% F  f: ~/ \8 v" W: h$ Y0 o　　

2 P. H# O2 o+ x5 u公仔箱論壇& T2 c4 ~' {: ~: ]
　　姜末拌豆角
5 x( a7 u  M4 ?, _& o
　　制作工艺:拌口味：姜汁味
) [8 P* R: A! _. T1 f
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克  * r6 n/ C4 s, v- r5 X
公仔箱論壇. R- Y9 G% l- q
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。

- s* l: M" J7 o8 k2 {　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。

; ]4 g% ~; ?' ~" g( ?. [/ q5 T　　) }5 A9 Z8 y- Y* t7 V% Y
公仔箱論壇9 _( Q3 ]/ C( I
% D" h$ U# M  d* G6 w

1 `3 u6 b0 x+ [8 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　葱鱼头煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" b& z* s2 X* Z7 ]- E

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味! {& n1 n" p% `( h/ r8 H  }
' `% s! v5 h2 q, M# k
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克

　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb2 X: I$ d6 s' q" k8 k1 L1 S
公仔箱論壇( @- D+ O9 U! b  x3 [
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；

( J* |* T. u4 S; P9 `1 O公仔箱論壇　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；os.tvboxnow.com! \3 k# K$ V0 e. L' ?3 A  L

　　4. 葱切段，大蒜切成茸；

' H$ R$ v8 }2 Vos.tvboxnow.com　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；tvb now,tvbnow,bttvb. t3 E$ o( {9 q8 ]/ X/ ~- B6 V) `

* K+ h& n# o$ q1 ^5 U公仔箱論壇　　6. 香菜择洗干净，切成短段；: f( s, q" N3 j9 a
tvb now,tvbnow,bttvb" U0 t& I3 A; l' i
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。6 {! y! ?% @3 Q) U6 e2 d! E8 L7 w
3 d; a3 g. ]6 D) R, z% h8 @& Q& f
　　' q- i. x- x7 Y/ q0 k
公仔箱論壇) I8 s- ]0 S! m6 R

* X2 ^! a2 M4 N: X/ N公仔箱論壇
　　子鸡汤

9 ]/ o5 f" J$ ~' I1 q公仔箱論壇　　制作工艺:煮口味：咸鲜味7 `' ^" r1 k5 F: B; D5 X" {& p( K. l2 R$ J

　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克  os.tvboxnow.com/ [1 b% X, T( L7 n. X3 H0 W6 y

& j2 ]& A. S* @' X; Z5 ~) \　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
( j  {2 E+ ]# G* {& f公仔箱論壇+ o  k3 a: E: g. ~! l+ B
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇8 g9 I3 o1 C1 W4 y" C4 k
tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 k, \7 L6 k; J* P) }6 B
　　9 i: @' e6 j. K# {7 K
os.tvboxnow.com  W, S- O/ G5 }; G  f* x% U

tvb now,tvbnow,bttvb# O# g# [+ i* g1 Q- ^* {/ o) S% ~
　　客家炒鸡块/ `+ m2 U+ `2 |- O. k
) ]6 c# T( x# a, R  X
　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb  T; F% v6 F, ^" b
% m5 m; j. _5 _* M7 Q9 l: P
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% D) ~( i' ]. d; A9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, Z6 L! p7 J/ e* U& c$ ]
　　1. 将鸡腿肉切块；公仔箱論壇& Z4 V. l7 I' `/ V! e! n
1 W8 Q/ v: P! F& K. f# s  Z
　　2. 九层塔切碎；
tvb now,tvbnow,bttvb) J2 ^( f: R3 s3 D8 g
　　3. 辣椒洗净切片；tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 d' |/ }" D" |& l) c0 m+ e) \- u3 G% Q
公仔箱論壇' V+ D  L' o+ f
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 m- F8 y- }- V! }! N! |: s
os.tvboxnow.com* d# k; n3 T3 |( ~

* @& r3 \! j2 F$ V6 F, D　　家乡炒土鱿
0 W/ K% H( m. ~8 m公仔箱論壇
' u5 E0 R6 H: P. I  y# i　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 d+ H& T, m, {
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  公仔箱論壇! \% O; s2 P" E! m0 |

; B8 }' B1 f8 ^2 ]　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克( U7 s. M1 m- e; _1 m+ G2 A. V

　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。0 t& v$ e( E/ K3 z/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  z& k- q6 A$ ]
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

　　家常海参公仔箱論壇0 G, A! T8 k- G% k, P4 ?0 ]

8 y3 T& O4 U7 r1 ~$ G- ^公仔箱論壇　　制作工艺:烧口味：香辣/ n) V- w$ y, \3 O5 Q  D

　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  tvb now,tvbnow,bttvb2 d# X- X4 y6 q' h5 |- y
公仔箱論壇6 ^& i9 N6 w: w( e) H. |1 \1 W
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
os.tvboxnow.com/ p: h& F8 I$ l# o: d' J, n
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。

　　
" [+ o. @( b9 O+ H/ R

# u' Z# k1 D( X
　　家常土豆丝

$ }; i% x( P8 f% X8 X* p" E; o　　制作工艺:生炒口味：家常味tvb now,tvbnow,bttvb! c  Z6 G1 n& G9 n

+ c8 K  [/ q+ s* u8 Q: N; D( d　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克
公仔箱論壇6 o* v: l% W- K/ T
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
, S" ?( o# T, m# U9 zos.tvboxnow.com
$ q( s6 \: a9 g$ b　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
" o1 b, k, x/ X/ p: |0 V1 V8 V+ }6 b, @7 i* _- v' ]
　　

, S" w4 w8 N: U' ros.tvboxnow.com
. g+ Q8 f* f3 \7 M" Pos.tvboxnow.com　　家常炖蛋+ }1 `% d& {, a; e

9 ~. s: M% Y2 n  \3 |( P0 t9 a　　制作工艺:炖口味：咸鲜味# Q6 e2 p6 d% J, P

　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克  tvb now,tvbnow,bttvb7 \- D) _6 u) o" c% Y  \* W3 X
0 C% I$ l7 i2 U! x
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；9 t9 l! ~9 I7 j- j6 G4 g& ?
. U' w- L- K& r" ]8 A* k1 s: ?
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
! t8 i: B  W# t; \公仔箱論壇3 p' x8 M$ {5 Q7 j8 a0 H) D
　　0 Z; L, r& C7 R2 p+ x/ L
公仔箱論壇: [3 B+ G* |) g. S

4 l6 m& M4 U" z0 o8 V+ kos.tvboxnow.com
　　小白菜汤os.tvboxnow.com7 ~" v: T2 J' f; k4 G# D

　　制作工艺:煮口味：清香味2 _( ?1 _& E5 @$ W

! E* J; T; Y/ {' ?/ s8 S　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克
5 O5 M) h3 A: A- R, f# wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) p5 U& S" ]! w0 K) o1 x1 T
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
% q, H# c+ ]8 S1 P2 H( R. Y
　　2. 土豆削去皮，切成小块；os.tvboxnow.com4 g! w6 d& ^8 W. M9 J# x2 p+ Q

- ?8 n  H8 h; {: B9 @　　3. 小白菜切成片；os.tvboxnow.com' _2 N# s. h5 ?. D9 X
' Q1 s  D3 X0 B( X& C( r$ o
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；4 ^8 v  _! z, C# C- M) q+ b7 ^

　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；tvb now,tvbnow,bttvb2 B% e- G9 c' \) h9 H" X* y  |: P

　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 |, d5 _* `7 x( |$ a

　　
! w: q5 V" }6 _, k
4 p0 B5 r: w3 |( k2 M% }7 V2 [

% `/ ?- q$ T, g" V0 \os.tvboxnow.com　　小葱拌土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 Q1 `/ f8 q0 o9 U" n1 \

　　制作工艺:炝口味：香辣
tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 {" f5 d# i. r( c* f/ _
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  公仔箱論壇1 i- m4 ~2 j/ _1 |' o# k. e
公仔箱論壇/ F- G# b! l; o) R- R& C
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ p/ h6 U' P  K9 i- P$ w1 Z  X
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；0 S- k2 n: Q$ {& N5 [
. A4 c/ {9 F0 W. j0 u% K
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
7 [" G5 g2 S7 ~* B% m9 G! Hos.tvboxnow.com, k! x1 R7 A. C1 T+ \+ T, W
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
3 x0 y: t8 K. z. z# X
0 F/ K; M7 H' ~* d1 ^　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M) _( u% S8 R% a. H! `# S: x

& x( _8 p( E# ?9 W! f公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 a' w9 U& O% W' O- d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" `+ X. r  Y# q! n
　　川草鱼
# U& }, L* ~" U; u# v' Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: X% [$ S' v
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味

: E4 `- g5 I- F" O- a9 Xos.tvboxnow.com　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克

　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；' O% {5 B. `  D* ?* J& T' `- G" o3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 D$ k7 N& d8 j) A2 t; ]% O8 ^
　　2. 葱一半切段，一半切丝；
4 L3 S, `( U% H5 ?& T0 M9 m9 w# `1 u1 {! g) `
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；

9 B5 a6 E! x" h/ L　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；4 P' {- v5 u1 m6 V8 r  _

: a" L7 [1 g) h, R% B/ _! N　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
, R% l1 {0 R. L; m" ?% a/ {2 hos.tvboxnow.com4 Q9 g- r# i4 Y' N/ Z
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；0 O6 [2 N; Z, e! q) ?
9 c' a8 s) _! _9 M1 p0 Y- V/ P9 X; E
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
3 G, a- c5 l% z1 @  c
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。) j$ ^) @& q6 f) q7 Z- E

　　. }& {! U, @( v7 Q0 C

2 p( b% D( I6 {" L. @os.tvboxnow.com
+ c( ]2 M  a7 w/ `  j" |; X6 }9 A- y' }+ T- _" `
　　干拌酱牛肉
) ~! Q; a' e0 }5 a, h
! `5 z0 E5 `) Y! ~os.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：麻辣味os.tvboxnow.com2 S# \9 n! e# [/ S: ]% t

7 P6 [, u8 U/ x: [6 _' _　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克

* s* C% ^& M6 K  m$ m　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
+ W7 ^1 {( W1 j1 e* _8 P
  w0 d: C! a+ l3 Q: ]' n　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；
" ]* R2 P/ F9 v  F& [, ^2 l0 A8 K8 uos.tvboxnow.com, s- b' L( b" c6 G
　　3. 花生米碾成细末；
0 {5 f% S& q# i/ ?9 P5 x$ Pos.tvboxnow.com3 M# {% y3 a; i- I
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 |" P) P* s# x, A/ p
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
* I/ f8 W0 h% Q/ u公仔箱論壇. D& o6 n  y: {+ N1 ?6 R1 Q
　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
! u4 O2 M# }. c6 o) c  U' r- |" \; ]6 P$ @# l" R: ?7 Z
　　公仔箱論壇* c" Z/ W) e9 Y) ?. f8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 H7 c, |2 O. O. E: a& ^# v8 u
3 V# a3 v7 S6 j! D- A# c/ W
6 w5 Q! U! }! b3 ]
　　干炸带鱼4 W3 S  ]) `( d0 E3 d1 l, k
# t& u+ B* o( f2 O
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味
- [$ ]$ M+ S) z
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克
tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 N# l: R% A
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
公仔箱論壇) Y$ T  r2 p- h6 f: Q- a
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。) [5 B6 }- ^5 C+ @+ X

　　tvb now,tvbnow,bttvb( Q; e: X1 k$ l/ k' `* B$ X! e& Q

tvb now,tvbnow,bttvb* X; H; W: p9 c, x' d( G, g

　　干烧鲫鱼

7 f# ~; c+ S0 S9 P% oos.tvboxnow.com　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味2 \, k# a1 s, ?, ?
1 L4 s* g5 q% @& Z/ ]& c& C7 {
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 W$ Z" G" G3 T& @& R/ l

　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；
/ z$ R) p- k4 t7 M: Q* ~5 f2 M
　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；tvb now,tvbnow,bttvb" G# h6 C+ K0 q" [4 h  t1 @4 J

/ Z, T7 s9 B9 L; F. [　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 {6 _3 y& @! B1 W. D' z

　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 d& r" c: t: [
tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 \9 p3 v) P+ q/ M5 r$ g5 t' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* w5 t0 h# B) W
　　干煸牛肉丝tvb now,tvbnow,bttvb1 w% a! {. k& U3 j" t' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 f( w5 s+ b5 K) N5 K
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 w7 q- [9 |3 c0 o% T) T6 s
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ z5 Q. T. C" h4 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% u/ A5 m1 U# r4 c
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
0 O0 w" R% n8 C' C+ n8 q
; `( q' b% T1 @1 s, V2 i# a　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。tvb now,tvbnow,bttvb- E- C5 U; q" R
tvb now,tvbnow,bttvb+ M- s% p0 }& ^0 M
　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 S4 L- ~3 X4 _" E% g! ?

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ n9 S: c5 d& J0 k0 @
6 F$ n7 b: X% @8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 p+ B+ q6 ^: p/ k: m9 F$ E# A
' J7 B' y& N" b& ?; L$ S) k
　　干煸豇豆
( E7 V" V7 s! uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 I: l9 H% @8 v7 P( T' ?# W1 o* p
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味os.tvboxnow.com# x4 D9 u7 O! a6 ^  |
/ ^. c- g8 c% F( A1 Y
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克  tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 a4 Z8 Y" P) [3 X

2 j4 @8 [$ ^$ I公仔箱論壇　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
# g2 E% D% @/ p: W
. m% c  @, z7 D: ?+ wos.tvboxnow.com　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 \# b# M4 r3 \

$ N8 A2 r' J: k/ a& r公仔箱論壇　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
9 U9 `. t( d  z1 S% N; x
7 H( l5 E- k9 F" I　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
公仔箱論壇! g( A8 K1 T/ I4 P- N5 V
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。

$ H* i; Z" R3 y; @0 F公仔箱論壇　　
/ {6 V0 w& L- v" B8 B# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% f* W' |% v5 Y/ U8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- h* _8 g( }7 C& l

  A! S$ ?! w. B3 @5 Eos.tvboxnow.com　　干煸青辣椒) J- T# |% f4 u1 D7 T- A
tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 |. w% t$ ^8 h; b9 Z
　　制作工艺:干炒口味：香辣公仔箱論壇: j$ x2 x0 ?$ f% R& G2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 ?: w7 K9 j! g! a
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
/ n7 m' ^4 w" q0 [$ p3 v- Q  B5 O3 }1 \4 t1 A; n* E3 u" z
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。/ i" Y2 y3 ^1 h' E& x

　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  ?/ [# m. ~9 x2 x8 i3 C% Y5 U
os.tvboxnow.com  L5 C' b. X: @& ]6 v" Z( w
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- R5 K' l9 C3 K

公仔箱論壇0 p! Z3 N2 f  \7 ~# Y1 e8 |

　　干豇豆煮肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* B( s7 x# S2 ?! a
　　制作工艺:炒口味：微辣
5 J& R8 ?& `2 K公仔箱論壇) ~5 M, u; I9 W& i3 j  M% P: B' u
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
  Z# k  Y# f0 `9 U
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
; P! t" N( U$ x, g公仔箱論壇
% ^4 l& o8 _6 J5 M: [os.tvboxnow.com　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；os.tvboxnow.com5 e( ^2 L, \& y( q9 M) o

　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；公仔箱論壇9 @5 e. d+ p5 w! F

/ {8 }9 O& T* X2 V　　4. 豆瓣酱剁细；
- V* n4 r* p( _& U7 u  T7 P! K( g$ z# L4 h/ J$ o, ?# a% m) d9 p' E
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

; O2 G5 U& ~0 g5 v* p: g* R+ J
2 N% H2 b  H1 V% O  Q( |; e( W
　　平菇炒牛肉公仔箱論壇( o: e. |& s8 h1 }# _- m5 {
公仔箱論壇2 b5 k+ G6 I2 V  v
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味

　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  tvb now,tvbnow,bttvb, {0 e7 R+ u' H# A2 O! Y

& X$ P6 [. N3 Y4 ~; Y　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；公仔箱論壇4 s# C; r& h) J( l9 U

　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；* a+ O* k1 Q1 S3 E

　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；# I2 B& I1 i# P8 [) b6 r( {

　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。公仔箱論壇7 k) [; m( h; E( z1 o9 k

　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 I* u) H; r9 v7 S

os.tvboxnow.com- `6 z: v* ]0 T  n
　　彩椒香干tvb now,tvbnow,bttvb5 t- u5 ?2 n& m* I; k/ H3 |0 l

0 u/ l1 f9 ^0 y# f" Q! Y+ B　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
, l1 g" j' w; r8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  Z  ~: [# X3 S+ {( A6 E5 W
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  os.tvboxnow.com; O5 p7 [0 t6 \* G6 i; {6 u2 ~& l; g" D- p
tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ Q. A4 {9 N6 M
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
' O7 Z& `5 D  l# P; S3 P
+ T1 v: n) a8 l' ^# B' v　　2. 熏干切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: l" T1 u3 n3 Z" i- ^; }5 X( |

# T/ j9 l. a4 Pos.tvboxnow.com　　3. 葱姜切末；tvb now,tvbnow,bttvb" S; j- r. j4 J. W( a( u9 B3 i

　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
7 I6 E# W' `/ w  X* J- N! u1 l( Q9 z" b# y( z4 h8 z
　　
" q- _9 J, ]. ?0 U5 s公仔箱論壇
0 P9 j. {3 n& A7 w* i' X4 y2 c1 K' P* W/ e4 ?
+ i* C, V# R6 j' F, @
　　慈禧式煎小块牛排
6 P3 {9 l3 q3 E公仔箱論壇
+ ~& |4 d& _! [3 X! ]( ros.tvboxnow.com　　制作工艺:煎口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& t$ [8 @2 |9 G% W* T! u5 o
tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 x& {3 R' ^
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  3 s: U0 }$ Z# @, p" X6 s

　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；os.tvboxnow.com$ S/ ]6 T. [; ]. e' @; I
4 h# o- {% Z# V! E! ?4 u, J1 A
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；* j5 s5 P1 X4 o+ d* s
: {; q$ x* P2 T0 [: y/ z& G
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；# a9 X+ N  {' l6 Z

　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
tvb now,tvbnow,bttvb# w# g% ~# N! O6 m0 a" ~, t
　　
7 C( A* @- i. M- U) Q' e公仔箱論壇

0 x1 B# @% c9 `3 @2 e公仔箱論壇
# T3 ]' @& x& D! uos.tvboxnow.com　　成都爆鸡丁* H; L1 [# @; W( G" h# H9 x
8 H$ \: S: r4 k
　　制作工艺:爆口味：酸甜味& K7 e- j- D% l5 c8 b( b: i$ ?  ]- x

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克  + i. w; k) K; z3 P4 X

　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
2 s; {  e1 f* q0 @% n公仔箱論壇
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
) o. p9 z2 [' g1 t
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；公仔箱論壇0 g" R& {; ^# X% }2 D+ v' P6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* L" d% n% i! W) |. U
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
+ F5 t/ U1 h0 [/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 I& B$ E1 h! s" {$ f& T
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；tvb now,tvbnow,bttvb& l/ t) e1 X/ W* z. d! _
tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ A4 f8 t! M" |8 U
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。* A0 K9 Q, ~' j* ^) {) G
os.tvboxnow.com1 v, j4 ^  ^( y" Z  j- S
　　公仔箱論壇- \5 e+ N- D$ `) O$ ~
os.tvboxnow.com) V# a, [- h8 N6 p" |0 X

- J3 ^0 \% P5 p% o! P$ c* v6 [
8 Z8 n% z( ?. G- v8 X0 @& g　　扁豆猪骨汤公仔箱論壇' Q- u1 ]8 u' a( c- C) X# U0 |% b
$ p. [5 D7 J# U) ~8 t+ L
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
/ @  {4 I  |& Y1 [% W" ^
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 Y" @4 Z* `' @! X' Z$ }# f
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
3 G* H( P* S# L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 a. j- W- I% g0 ^4 U
　　2. 扁豆、芡实洗净；7 _5 z5 ^  A& i$ {

　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；公仔箱論壇" z( y7 S6 h# c* e5 K& e

: V4 }, b1 G1 \( w2 r& w　　4. 下盐调味即可。9 b" O- a. O$ o$ q% b  j3 Q

/ E: Y* q1 F5 W2 j1 }& V公仔箱論壇　　
* F0 G5 _$ @- I8 u, F$ w9 Y  S! g+ R9 G6 P# e& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; i3 v0 i3 t5 Q

8 M3 o# B2 Z6 X* V, F1 ?6 ?: e* n9 ?　　手抓羊肉& j; \# L. z1 `/ Z. J
os.tvboxnow.com' }" T/ Q- H' C! J, l- b3 W, C
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味os.tvboxnow.com% v, v" a6 K" I9 X! o

　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克
. Q' b( o6 d. q: z6 g2 sos.tvboxnow.com
$ }9 s2 m( P3 F* k8 l7 O　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。

　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
2 \- n! ^# Y( E( [3 r公仔箱論壇, D4 H( E6 t0 D+ d) }* f( @$ a
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。; _( g( \! [. B/ m, p3 ]$ i) H; l

1 o1 H& t$ U4 e0 w6 p' T公仔箱論壇　　
os.tvboxnow.com: j4 l: `9 B7 A/ |3 A6 ^! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 f2 R# G! `

　　扒鲜芦笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 ~1 h9 l  t! n+ Y! s4 A9 D5 V6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 W3 D# J" l1 m
　　制作工艺:扒口味：清香味
$ w" p( {. _, w  U公仔箱論壇
9 p+ n5 x- v9 K0 c　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
' W/ r+ T3 f( i( K6 x, q0 N
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；& c- T3 Z# N- l  O
* z% i) E0 d* I
　　2. 将芦笋劈开，切段；

0 G0 z/ [) D. K$ Kos.tvboxnow.com　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
" {  t) H( z4 cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! @# S8 _7 f% C+ s
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；6 t9 X; H8 U9 `+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ e2 {! ~" v
　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
. U) h1 ]! ~3 B6 c公仔箱論壇
　　
os.tvboxnow.com( N* X2 D' y8 {- v1 o; x9 W

5 A/ p: E" Q9 P- B8 xtvb now,tvbnow,bttvb! X" E0 T) }: l9 k- V- h
　　拌三色虾仁tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 K* u' X; I
& z) _- f( i  F
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味
( {4 {6 ]0 ~) t1 U# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ J  Y! I: [1 [
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克  os.tvboxnow.com/ [( l/ o  C0 y9 e) {# u+ ^) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ |0 H6 T9 p# ?  h* D
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
5 `; D) a; W/ e- l9 E8 x8 ~
　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
1 Y8 B. r' ^: B; Vos.tvboxnow.com
  s1 m0 s+ v, I( t公仔箱論壇　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

4 N( i# j0 l. _, x+ Y　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。

, n' R* W: ?  E" m( m) ?3 \: l& I　　

: }; q2 `2 W6 l9 H公仔箱論壇
　　拌什锦小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 Y1 b  ]) C
公仔箱論壇& |: I0 Z. n0 L; e2 @/ I0 q
　　制作工艺:拌口味：微辣. _) Y5 [( d- \" C3 k: a
6 e" V$ _6 ?5 n' l& e5 a
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克
- m# U( H; j) s, u) X
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；  k. X$ z4 n8 q

　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
os.tvboxnow.com0 Q2 b& ^- w* }  [) Z) I7 ?
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ S# F; ~5 c1 u* Y' x
os.tvboxnow.com/ E! [) b$ M% u' x( d+ U' s$ g
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；os.tvboxnow.com) H3 l7 R6 \0 f* @7 d+ w& t

4 x5 ~8 y7 ~0 b: G, C: }) ?　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。公仔箱論壇- M; Y- Z$ L" h! D

" d% {' p3 D/ s& nos.tvboxnow.com　　
# v: f1 C( |! g3 T; }1 Mos.tvboxnow.com
4 D) P  `4 U6 u0 S公仔箱論壇os.tvboxnow.com; R% z8 V- ~/ P( n

) r6 s" w& w7 W公仔箱論壇　　拌胡萝卜丝
; W% `$ a' n4 p8 R: f- Q
　　制作工艺:拌口味：香辣
# P/ T' l5 D2 e" ]) t" T
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克
$ `4 H# N5 A9 ?8 y) C0 c公仔箱論壇% j0 p2 f' c1 ?$ L) P4 v1 L/ K
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
, i8 X4 I& E% e: S! i8 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 k; W. m( G
　　

! h! h! ^- s& i7 a2 ^# C4 x6 S/ }2 D( f+ F$ a5 R
　　拌蓑衣黄瓜
  y% W- Q5 Y" Q" i公仔箱論壇
! S) t$ W4 M1 |. P- T/ Z4 y　　制作工艺:拌口味：清香味
* I2 d) M5 q+ y2 z3 ^( O* k* f
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  % g* T# j+ I4 E( [% j. K7 P0 g  a
/ a4 K+ [' K. @5 b9 S
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；  e' O3 U) Q* {' h
3 F2 ^0 c8 M# v9 }8 ]; }" Z; ?
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% T6 _" ?+ G+ v
" y# u+ [4 M2 U+ [9 {2 E, K- n
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。  B- C. d/ @8 r5 v2 Y, o4 K! B
tvb now,tvbnow,bttvb% l8 n8 P4 U" l' s) |. t) X
　　
公仔箱論壇/ n; J- ^: v& K' G+ U: W

公仔箱論壇6 `% p, v# ?: e4 R7 }
　　排骨酥羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 {/ x. K8 G+ P. Q! I3 d
tvb now,tvbnow,bttvb, y) {9 q5 T/ u: o4 Y6 D7 C% G
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克
; R( Y3 [! A9 k) `5 n# @9 j
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
1 |8 W8 D# q8 F7 q- u, j7 o' U* @0 v3 \2 S2 Y
　　2. 白萝卜切方块；& _4 k$ X! ~( f# P

　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
) N9 U: X5 _9 W% W7 V公仔箱論壇
$ i1 H4 W' R6 c) Z/ }9 o; i8 d　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* ?" |, O0 D% k5 R
公仔箱論壇1 r6 j& C5 m2 u: p
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

公仔箱論壇' b7 E/ A% v4 J+ W) f: l
# X  e, [0 D2 w. G+ s
　　时件腐os.tvboxnow.com7 l" T4 D# e% y/ E
公仔箱論壇& \) l2 n' {# F! l) w) X
　　制作工艺:生炒口味：五香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* l( x6 T* d+ ~1 ]9 ?5 r

1 M3 ?8 d& r& C7 R1 R$ ^　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克
+ X' i2 B9 m! D- Y8 W% d
4 b0 C3 X7 _0 P公仔箱論壇　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；

　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
0 |) ?+ g) y3 G9 E9 yos.tvboxnow.com
% e5 A4 Q, @& O" tos.tvboxnow.com　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；: ?# s3 j) N$ h5 ~/ C7 Z# V

% U) v" v0 B+ Q& O/ i% b$ r1 q8 C　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
4 `- Z0 H0 h, R
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
0 z$ M# t$ e- I* @tvb now,tvbnow,bttvb
- b/ A( [7 X& H- gtvb now,tvbnow,bttvb　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；, ?. V' u& V. B8 [, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. u0 h% `( K2 r4 a5 Z3 L, \
　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
  c- x* _8 B5 g# y, D0 u0 c7 ~, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ h7 r: K  v  T
　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。# g1 v! }- Z! |' h

* m+ p4 x. C8 r7 Q( vos.tvboxnow.com　　

! b- ~: z# M* N- S+ @. [) Sos.tvboxnow.com, s. H1 G$ R! c( }) S
os.tvboxnow.com0 I- K0 U4 W( q& q- D, x" H3 K9 s
　　明目银耳
. c& B3 |; V( J% F. L
+ o% r' u! r* _os.tvboxnow.com　　制作工艺:煮口味：咸鲜味2 V7 {8 T% C9 K$ k2 }, f& `# V

　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  : q1 p- \$ _; q; b

+ D6 M+ ?" z: Otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
' }7 a0 F' _* W  W
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
  B; D+ G: f9 B9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 [" G& J, b/ N& w2 N, e4 ?- i
　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
  r% C6 N- ?+ t9 H( Qos.tvboxnow.com2 I; V- w4 T, {4 T5 F! d1 ~
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；os.tvboxnow.com4 ~' m) f9 [% R8 R/ b! x& J0 Q

　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
* x1 z6 w3 n/ {: q5 Dos.tvboxnow.com
" b) N9 \; n+ R+ {　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。os.tvboxnow.com) g* @1 [' R2 R
公仔箱論壇) A8 c5 J& u9 {+ P
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ l. P  X( ]2 P5 ]7 e  b. F7 c% A9 J% i
os.tvboxnow.com+ q$ n# u$ c# {, D& O1 ^- u8 J, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! h# O+ z4 g# Z, R: S, c+ b( j
os.tvboxnow.com6 _  {* V. Y0 G
　　木耳猪皮汤
5 C& A) Y1 A- O1 y! n; Jos.tvboxnow.com
8 V2 l. i$ q+ C( R公仔箱論壇　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
公仔箱論壇# c  E" z, c$ n$ m* l- ~
　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克
( n8 G+ A. l6 q2 c7 ]公仔箱論壇
- M; i0 `8 c  V& z5 Yos.tvboxnow.com　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。. w) N8 M: s, d0 C
os.tvboxnow.com9 o/ ]0 v' f  u: b7 g' [% ~# {
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& }5 b7 u5 u
os.tvboxnow.com9 m% \; g( a1 Z! t9 [1 W# r* }
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
7 W* [& @$ j$ N* x
　　162; f& {4 l( l8 d' s7 D

　　os.tvboxnow.com7 B2 L4 h+ w; G; E/ @
% X3 V* J( M7 _8 o; h
5 {' f. @* |: l8 M4 i, V

　　杂果酿番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( r% P; y" Y# Y+ _

　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
+ q' M1 v3 H( s4 @os.tvboxnow.com1 [1 B# n+ K& u  p) I+ M' H% A' U
　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  公仔箱論壇0 R& V0 O6 \0 n; c- p
公仔箱論壇* C; h+ k6 F5 o0 W
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 |+ i: B* o+ M0 K# S+ ?0 Q9 d
# g( p. e& _3 I
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
" q9 B- E& c& d  h8 o公仔箱論壇# U2 u, F& Q' w0 e2 S1 g
　　
% }, a. o* Y0 J公仔箱論壇

　　杂烩牛肉os.tvboxnow.com5 x; [7 `4 z) c5 d6 \5 y2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) f3 W" L# J/ ?2 ]
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
! c- a) v' i; D' J! u+ J( G" v* G$ S4 C6 c
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克
/ F/ C+ c& f7 Eos.tvboxnow.com( h3 k% z- R5 T& H( l
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；os.tvboxnow.com; }4 ?" }2 H4 P7 e, u

　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
/ U4 _  K) m# P7 Sos.tvboxnow.com
, V9 ^; Q& X) p# E4 ?os.tvboxnow.com　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；9 L3 l4 `4 L; f; y9 E4 A

+ h1 v* x4 a# p0 S　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
# Q: N- `+ H" g* ?1 P7 Oos.tvboxnow.com
0 K  G7 \1 U* t8 [8 F6 ^　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；# ]6 d  Q" j  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 `2 b, n. s) y: b7 F! A- Z
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
7 J1 n  S+ {% ^# p" R/ n  q) C8 ~os.tvboxnow.com# W; @" I2 e$ J$ t+ {/ N9 i8 J
　　os.tvboxnow.com3 R; z: B, X$ P% F& Z8 g; ^! d" F% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 a6 c3 e) b& t; U

os.tvboxnow.com" k$ g7 Q9 b" p# P9 [4 u$ @
　　柿椒拌豆角os.tvboxnow.com8 @% @0 }4 k" |- Q
公仔箱論壇0 V# g5 i# T5 F
　　制作工艺:拌口味：清香味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 o7 o* c/ K+ D- m: F0 {; A7 H
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克
% W& I6 s. F6 L公仔箱論壇
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
* V3 @; |; }0 Y6 A' H" E
, z" B# I0 G6 m# i0 N" [9 X　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb6 x; G, z* x& F+ R/ s; A

　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；8 E/ ]5 _5 D/ G0 h& l* F/ a4 G
1 n+ ?8 o& D  r' G
　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；tvb now,tvbnow,bttvb4 t. b2 t) j6 p* L2 G: U! S" k
" l/ K8 j" ~/ q. U
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
3 r) j- I) {9 z5 d  Ros.tvboxnow.com9 `/ Z! E7 m8 r5 Y" r
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。1 i% F: ~4 K" w% l: g8 g6 p. A
9 o. e8 ]: t9 a
　　公仔箱論壇/ ~- L/ Q( Y! v8 x5 d% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& Y$ T- l5 b5 \* x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# A2 f! P/ n4 n/ k
　　柳松茸烧冬笋tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% z8 e& h! t3 O
公仔箱論壇2 e- @$ K$ x  N" n0 w
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味* W/ ?6 P7 E8 _) o7 c( s
os.tvboxnow.com- O( ?/ h! Y+ T1 T) V* [+ {
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克  , y- |# x6 t6 q  t
公仔箱論壇- n5 V& I' T- z7 H  h
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
3 |# e, x  C+ l" D3 [& B' n* ]; t* _8 h* J$ Z9 F6 |  v
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。公仔箱論壇3 }2 p! H# I: y% U
os.tvboxnow.com8 d1 ^6 O6 a& q! ^  D# O
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb: @% W8 L/ d5 g" ^4 q% Q# Q0 o; Q
公仔箱論壇; E' v4 _0 U% v2 ?
　　
os.tvboxnow.com+ _. D6 t" E/ @
tvb now,tvbnow,bttvb; U  H0 J) o/ C( z* k

　　枸杞烧海参

: K& P& X  s# K7 u! k  G$ p　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

) H9 Y; k+ J& n; z3 z* s公仔箱論壇　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克  公仔箱論壇2 K/ p0 e/ Z: a0 p7 a

　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, x; {6 v  E; D* q) a
2 w* q, L8 n2 N: L" c9 O& e
　　2. 将海参洗净，片成条。
* }3 z1 q8 `% y+ `) T3 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, g7 J% e7 c/ ~! C" u! K* E
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
os.tvboxnow.com0 W2 R8 |/ E1 w5 x
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 @. E, I, C+ X" n/ o% c6 K2 M; F
os.tvboxnow.com, b, `% ~  M# J% X  j' I5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 c: x& K6 J! o9 I# x: u, ]
os.tvboxnow.com3 E8 Z+ i9 {8 L2 F9 g+ `
　　枸杞炒银芽公仔箱論壇) O: J" v* M0 D

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb8 O& ~; }( W, s+ p! q' e5 K
　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% B' ~& G" O. e

  ]6 l. X$ q% g$ j9 N公仔箱論壇　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。9 {3 i3 W0 S7 t/ N9 N1 g/ @! V) b8 L
0 ~/ N% n6 C9 D5 I
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) v( Q- v- M

　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- W+ ?$ }5 r" d" l: `/ q5 q( D! L

　　tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 Y  v, W" M3 C  C* L$ \! w

4 K0 a7 r1 G: x, G. B7 yos.tvboxnow.com
/ v/ O' s4 B6 J" j" tos.tvboxnow.com
　　栗肉烧香菇
! a* h1 q; b1 b; {; [4 V* q: ]1 w. }+ b1 ?
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味os.tvboxnow.com$ V: _( h- ]6 s5 t4 {7 N) {

% E/ |  V* _* \1 Z2 c　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克
# ~  l1 L% J, e4 q+ D
　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；公仔箱論壇8 `* E$ u* U3 H& q2 m- x( b
os.tvboxnow.com2 d) y+ Q) X) p  }: n
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；公仔箱論壇) Z3 o- o6 @: p( O# p1 E0 a5 l& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, |% ]! E5 ]9 D3 N5 ]
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
! I4 O) a/ o8 C5 @0 ?4 bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 V# F  g; W( T0 _
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb: c% _/ t- d# z9 Q& y' I
6 l" y' Y  @) A2 W) }
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；. y  m( P8 m9 c+ F4 T

　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；os.tvboxnow.com5 c) ^% |) @  a

% `' F- d' Z/ @4 H( M　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
. [' H0 O5 K% h
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。, `( o/ F' C) w% x0 Y' ?+ ~

9 o7 K& X% g3 Z( x! {4 @  W" o　　

公仔箱論壇1 S" e- B5 a  k, P8 M4 D
公仔箱論壇7 I4 Q- C& D% P9 d9 j: `4 C3 ^
　　栗子牛肉
8 ^0 Z; g& H" O# z6 @7 m1 n- L" H; t. `) P4 m$ d) g; q, E6 V
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味! f9 S# X1 P3 A  _" U! Q2 N8 e
公仔箱論壇* B- u  ^) O3 V1 B, u/ N' j- }
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克
tvb now,tvbnow,bttvb6 y* e. |; b& P  a) Y( Y/ G
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
6 f8 o8 k) X( T- N
6 Y4 n+ w" L, ]0 l　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；
/ K4 N; e0 w5 R5 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ]; t6 {" o3 X  i' h
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 p: H: j9 S3 @
公仔箱論壇) [8 d8 D8 i( m$ h. R0 q$ H5 e1 `2 o, M
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
( x7 \7 O7 d0 X! \5 U+ F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ _5 V1 d0 r- e& C; F
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
: I' p1 D3 o: J* aos.tvboxnow.com
2 p) C9 L5 q0 i* a, Y　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；" y0 a6 \4 n) ?2 k9 T0 A+ q- U
tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ z' f/ K$ _$ d5 j9 \- w
　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。" K" f! C+ K' @) Y# i9 v" W8 @

　　
5 [% K" @- t# c% yos.tvboxnow.com( b) B1 O7 V7 ]" J) q% K; z
" y' R/ o/ S; ?: D
os.tvboxnow.com! `: r( d0 D: }; I  m' U: u# G
　　栗子扒白菜' V1 j7 h+ w. g2 d
4 l% a9 I& f$ L$ _3 O. I1 ?: H
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味$ ?% m2 m4 I0 Y( v5 R! d" i; O
公仔箱論壇8 s/ M# A7 r* @% h+ X& @
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克

　　1. 将葱、姜洗净均发成末；公仔箱論壇% k4 V, ?& L, ?& g6 Z5 e: L

　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；

' J" A! f0 v( a# {) C) Oos.tvboxnow.com　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；

& T* l; ^- D( b& X. s　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
5 G3 e( v8 D8 N9 D5 B! m* U, x# ^& h- p5 z% q8 E) Z4 V; l
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
* L1 y' w* h' F5 T0 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; P0 x% t2 p' s1 H& T8 I
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；os.tvboxnow.com% Q' I5 D5 c- U

　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
/ R( e! P+ s9 A  F% X4 X
2 R  c" l3 f. s+ J6 k　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* ~( o0 M0 K4 P$ a

　　
4 z9 [0 N) B; Y6 Ios.tvboxnow.com

公仔箱論壇7 @: ^, V% h3 H) @1 c
　　核桃炒鸡丁

$ {& e: q! F9 t4 L) I) sos.tvboxnow.com　　制作工艺:炒口味：咸鲜味$ ]; O! @. D; u2 j2 E9 [& l6 u

  B) ?& m. \( W. u　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  os.tvboxnow.com  [1 c" R2 E3 _8 G
; S8 n1 F2 k! t
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；- J% |- R" P2 R% J2 b& C) v

( H1 ]3 D& ~2 H; P( M　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
tvb now,tvbnow,bttvb' m0 _- n- M* ^# O
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；- d" p! F. L4 X! f

$ B/ ^2 U/ |6 L/ p+ h/ i　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
os.tvboxnow.com$ M/ e6 c4 e( k2 j
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

　　核桃仁豌豆羹
8 ~, b0 w) ^# \; Ktvb now,tvbnow,bttvb
; i/ H" H7 a' ?' [4 @& k# G　　制作工艺:煮口味：甜味: I: x. J7 q: W9 m
tvb now,tvbnow,bttvb' C3 n: i) v8 U3 X4 {
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克

4 u) b6 y, ?$ g5 M/ |公仔箱論壇　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；公仔箱論壇+ E9 o6 H# \/ ~2 J
公仔箱論壇' x7 {1 ]" d, R5 S# v" |
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ j" a4 p0 D3 b4 A

　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；os.tvboxnow.com5 u" M" A; C0 o8 `+ x- M

　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
, y7 V; Q) T3 Y: T$ f
　　
6 t+ e1 P% F6 N; J. }公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& d' q$ \! g" ?( H' d( n% w3 X
tvb now,tvbnow,bttvb- o1 h4 f! v- D
　　椒味荷兰豆
3 L/ L: U5 F/ p8 l+ p  x4 T
　　制作工艺:煮口味：椒麻味
, o4 B) i7 X. k& ]7 U+ l& \) `& j
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  os.tvboxnow.com4 d& B& i) |6 v* q

　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
) k$ z; [, d- U; y$ O
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
1 w: p; ~$ M  K, l  D
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ |8 f4 y6 t4 c& G

　　+ P# z. U4 X6 V! P. i7 n
9 p1 ?1 M- C% q
7 ?* a, ?( {6 Y- F, [7 D; O
公仔箱論壇6 p& q0 f* [1 _4 {. \
　　椒油拌海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: ^+ o0 C) e& a2 z; C5 s" S

　　制作工艺:拌口味：红油味os.tvboxnow.com; P) ]3 [8 h& E% G5 Z- X' R# l
os.tvboxnow.com& B% b7 }. Q8 s+ Y
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 t) M; L8 J' [8 {

　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。

: w9 A/ h+ V8 Q8 T公仔箱論壇　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 Y  `, [# h; h$ [
公仔箱論壇# x( g8 K, b5 r' O
　　公仔箱論壇+ _2 a6 V) E. U& F2 q8 d

os.tvboxnow.com+ a) F+ t$ R$ T2 i
os.tvboxnow.com9 `6 e+ Q, B  b& a  W: H: `; x  u- ?$ I
　　椒油炝藕片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 E$ E. \3 s5 B6 l5 D8 V1 G
公仔箱論壇: j7 R* F/ O2 D2 J5 T
　　制作工艺:炝口味：椒麻味tvb now,tvbnow,bttvb" U1 i( U- Z3 N6 `" F

4 u; L5 X6 l0 `( u* E% }　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ V6 F/ |- {5 Q# Y. o/ @

0 V: P8 `! N  S0 G3 i　　1. 姜洗净去皮切成末；
* r6 V  V; H6 G$ ^* |9 [
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；2 v) y$ ]' J% ^7 o

  `5 n1 d6 p0 _3 b　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
7 b& m7 ?, V, zos.tvboxnow.com
. _) H# f( s' G& y/ Dos.tvboxnow.com　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
5 e7 O4 H6 Z1 ?! n, v  |; G# T6 g6 ?3 r2 R! B% b" O
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。os.tvboxnow.com  S1 Z$ P- |. t4 q# o4 k

8 j3 [' @6 U3 H( O* f/ M. p% |　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 W3 e6 @6 J( b3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, c) b# R8 j" E
3 `# Y# V& l# \7 ^, C

　　椒盐鲫鱼汤7 `- F) P# ^, [4 n. D7 O$ `  ^+ Z

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 U1 w7 g! a3 p0 Y4 ~6 l! B" F: w7 O

7 S1 M( h  l6 Z8 y! M3 t4 n3 J/ A　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克
8 g0 {0 ?7 {8 q4 a公仔箱論壇
& N1 s7 X2 G) }" o　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；

8 e# S$ y) `# p, ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 @/ @  ^/ x; x. K
　　
) j4 `* v9 n' [6 Q# Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 u! H0 t) O: M5 w* a5 a  W! n9 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 q' h3 y) a& b& n3 g

　　椒蒜土豆丝公仔箱論壇! }# {  `8 p: V$ k6 g: P, o
$ K2 t: ]7 j- g, H1 D" i; |
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味

　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克

0 z2 ^9 u5 {/ Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
. O9 p/ V$ e2 Q2 G
- \3 T* F) m" ]- W5 m　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。

　　
% i( Z7 U* t' K公仔箱論壇. u& Z; ]$ K8 X3 L* {5 I% t6 A! l$ W
; V4 j5 l1 ?2 G$ P
: t8 l4 X6 n& ~) s0 P' K4 _
　　榨菜羊肉丝2 ?$ h' ~1 H: S- T

3 `. c. f. f) L　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味. z- [5 f% V( h6 U! L

  Y' H1 b$ c, G% Z　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克

　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；

0 s& [. Q; l: qtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( p( {' Z2 g7 w

　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
+ q+ D2 \$ B' E5 b
　　
. {7 u5 r, ?& U! I& J( ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb# i  U! ~+ Z1 n" T3 ~" q

, B6 E" e" B$ N$ @  A$ Y2 w6 K5 G- w
　　水煮鱼片

4 _0 Z; ]' M5 `$ u( l  P7 ~　　制作工艺:煮口味：香辣公仔箱論壇2 Q0 `6 K+ r0 D% ~0 \0 J

　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克
os.tvboxnow.com" o/ y% v1 v. ]# ~4 @& g$ Y
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
公仔箱論壇- q" s+ c& l* D
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。0 Z$ ?$ D" q' {& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 i0 }" W: c* N& l
　　
: a: h( S  {6 v1 J7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% ]/ p, }3 A; ~) f

os.tvboxnow.com7 ]. N: A+ a, q/ F) N. q
　　汆丸子小白菜公仔箱論壇- a$ Y1 f! ?4 \' y$ C
os.tvboxnow.com. [2 O* c1 o' ~% q
　　制作工艺:汆口味：咸鲜味
( F! A0 Z& I3 i
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  os.tvboxnow.com" }0 ~  u% b/ n, m6 E

- p, N+ _3 E. P% B. ?* V9 l　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；; ]2 c. V. f  c3 h8 {0 x0 d3 j

& @. I7 r7 V3 j, `os.tvboxnow.com　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
6 c& p$ k* {& _. {& x& E2 u
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
# Z7 N) j: P  qos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ S) L5 v# }5 X& q+ G: P
　　
! @; ?  Z5 k+ w. c* N! e3 V- Q% [/ F7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! j- y! N' n8 k

　　沙锅炖牛肉
' |3 f' {' f% o2 J
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
- }) K, Z: \: Z) t
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克  & ?: G+ ~. F3 H! [
os.tvboxnow.com2 M) G  ?9 t* r( q  g6 k% V+ k& r5 G
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
9 _+ x( M: q" H$ C# R9 B8 E7 j
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；3 Q1 j( m) w* P' R

1 m6 x9 W/ ~' \" x! ^os.tvboxnow.com　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；os.tvboxnow.com# ~3 z3 O, b! E4 Z% |0 E7 S

5 C) w& v$ k! Y' t# V! o　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。os.tvboxnow.com/ k( U. E' J+ N! i

- j- P/ ^3 d- `( h' Z, Y　　tvb now,tvbnow,bttvb' g+ G. r" W8 a$ k! Y

% V9 C' p* q& f2 d% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 D' h) n6 ?& Q9 L
　　焖四季豆
, w6 G# D3 ~1 W/ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& m9 A9 U+ J& a. ]& K, c: Q
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
- q; ~: `: {. V
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
* [; l2 D8 {( e公仔箱論壇公仔箱論壇+ J2 b  b, R0 T! F' g
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
& c- r$ s' K3 yos.tvboxnow.com
5 k8 J7 c5 x. M- Z　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；( C# Q- f% n6 w7 E( f0 U- `

/ K: t7 E% d' Q4 y　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；& L4 Z# R" q) d# j2 E6 Q# T" g

, ~( Z5 C6 R; S: }　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. P% @5 {  K2 q
7 O8 s# M  G4 f2 i. [; V. J( P+ X
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
* l& G2 X* q/ I" T
3 }8 u% ^: U1 g7 k0 @9 m3 E0 s　　
; u4 w) J" s* Jtvb now,tvbnow,bttvb- l+ j' [: P/ m) }  g- s) e

! t/ ?8 Z) \& ^% j4 t1 L! v! e% @* F5 A0 D/ i1 |
　　油焖冬菇os.tvboxnow.com4 Q9 w- L8 y, b/ W* w9 S! h
os.tvboxnow.com7 ?: m+ `# n. n) s' _9 f
　　制作工艺:焖口味：原本味公仔箱論壇2 l( @& \4 y3 E. o

1 U9 J2 j# L8 X2 m" l: G* M- M　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克
os.tvboxnow.com5 w, _, r+ f! N8 t8 R# q! v
　　1. 将姜洗净切片待用；9 b' p0 i5 M: ^2 e  @0 `$ z

　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
1 t3 J, @* a$ W" e! S$ g: O
+ D( z0 [7 t) j9 k. }2 H　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
9 w+ X3 Y: O; Z1 Btvb now,tvbnow,bttvb
% a# ^2 |& e+ J, s! ]3 a公仔箱論壇　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；$ P  Z5 i3 l# Y8 L$ {

" N: q) Z2 v: `; _2 Bos.tvboxnow.com　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
7 M/ v/ S3 F+ k% y  o# F2 H
1 X1 V9 @& e+ n　　
; ~0 o- W  n; Yos.tvboxnow.com
7 K0 g1 x% ~4 f) u3 m公仔箱論壇" U5 Q  c, o7 N+ s! `' c/ b
公仔箱論壇5 n% \9 j7 {8 u8 _
　　油炒糖栗子tvb now,tvbnow,bttvb/ \" j- [$ F  v& S6 I% p# z2 a" x

　　制作工艺:生炒口味：甜味
7 ]3 b7 s# r( }4 O0 Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* i' _" w5 c5 T6 N# S& ]
　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克
- f, H0 B. U, Q9 A
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。- A- a. [& R. }, B5 P* \

" ~5 a! C' |; C! ytvb now,tvbnow,bttvb　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
公仔箱論壇; T! y% y. `/ h% R0 }
　　
$ g( i/ O/ S; f( Z# ~% @: q9 H; G0 r1 r& i4 Q9 @; s. o

/ ^4 i0 C: I/ stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& ~) F, t! n! }3 o
　　泡椒肝片
! N5 u, i+ Z2 _4 a: B- D
　　制作工艺:炒口味：微辣
0 S  P$ c/ A! Q  ^* S* z( C
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ s% m/ i$ ]7 Z  q9 K+ I

　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；os.tvboxnow.com- K1 [+ x2 d" t. z

7 u8 g! U! g! v& g7 |公仔箱論壇　　2. 辣椒洗净切段；

　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；tvb now,tvbnow,bttvb. j3 [) m. R5 |
tvb now,tvbnow,bttvb( B& \( q$ {3 r4 {
　　4. 木耳洗净撕小朵；
! g/ {  k4 s4 O  y0 k
　　5. 油菜择洗干净；
: [; `1 B. Q* U: E
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；

$ Y2 D! [* t0 A　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

- L' d1 |3 f* _: s4 ?+ `  j  O/ j

　　油煎带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ U" K7 ]4 G5 @3 a. L4 p

　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
# O, e& k" Z/ J公仔箱論壇公仔箱論壇. f& u) `- r7 k9 ?/ F/ ^2 w
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) m( p$ O2 A. R( {% z
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；公仔箱論壇9 L3 P9 w) T- Z' K1 O  D
, }5 R2 u9 ~! Z8 z/ N9 }
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
0 `! m. S: D' |8 n8 r& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 t6 w4 q: V3 {0 ~: K7 V8 m
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ }4 d$ @* S* J4 u- q
  ~: t' R; C. V
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 F5 {) Y4 S: f& T) [

2 t9 c5 d$ o% {9 q8 Xos.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ Q& k; p: s% ?8 o

( a! n! C3 a7 ^9 j公仔箱論壇5 ^# M3 H6 [4 t% p, O) n
　　泡菜肉末

* N0 V( @& r% N5 x( u公仔箱論壇　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
+ l/ j; q4 P( `. d! t& rtvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 g/ ]4 ?/ _; H# s; ]1 L
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* R: F" n) R8 h4 w. f( D

; Z: _0 b) t" s$ Zos.tvboxnow.com　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。tvb now,tvbnow,bttvb) K' T7 S4 p- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' W- w8 a! d, L
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
! w4 D3 T: R* c$ y, kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& Q% K8 _8 K% X/ y7 q
　　

* V. ?; u1 a7 Y& @: x1 {/ e' q0 h/ r; T/ N1 x/ t' C  d

  B4 f3 S$ n. w, d6 I! i1 e+ W; j, @　　洋葱牛肉
9 C1 b% J* N" `' d: A1 e8 h8 I5 x, \; r/ k3 ?, G( P2 X
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
% w) p1 o1 C9 p! {  yos.tvboxnow.com+ T& X$ k* d% N. F5 N& W
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  ; T% _" W7 y* G
0 S, I7 u# N/ E: C7 i
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；

% h* U) ?+ H+ M6 M　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
/ f/ b* o( e: l; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w7 N* N, ?4 Z/ z1 K1 H
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；/ T- t6 q, a+ Y' ~0 N$ b0 w% y: e! @

. V3 `7 Q. k  u& `# C公仔箱論壇　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；公仔箱論壇8 ?- v+ p. j9 k7 e

　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； % s4 S3 K4 F. G+ ?- [

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ o+ l! v7 Q  J. j) B4 H2 v( J
　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；tvb now,tvbnow,bttvb. W. X# X' w4 K
公仔箱論壇8 f! R' |$ \2 d; G
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。公仔箱論壇' v* L* @% h9 F3 y( {8 a

, R) t: F' P5 l& T6 {4 X　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( X1 s& H/ w4 |8 j2 w" I

　　洋葱炒牛肉
3 ?! C) w: M6 Q' T8 e2 ^8 W
5 b$ f% N( i1 J8 L公仔箱論壇　　制作工艺:汤爆口味：香辣
* G! B& n1 w( R# e3 E
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  公仔箱論壇! i* t/ r6 e  F0 B: W( U5 ^
* U5 X4 }! q$ z/ p
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
/ t5 w& f1 E7 ^1 ]os.tvboxnow.com
* W; J/ v9 Z1 [　　2. 牛肉洗净切片；
, p4 p+ c% l3 U7 R  H/ h
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
! _0 m! k; R' k+ \- A公仔箱論壇& f$ b, ~6 A# P) y5 F) {
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；

　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
tvb now,tvbnow,bttvb) j" E# _. _! O6 i' N
　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。$ h* k5 O1 `: U; f) P8 _
公仔箱論壇& E7 R# j5 w0 e9 R. r
　　

os.tvboxnow.com$ d5 D, u6 i/ @4 L
　　洋葱拌西红柿
% A3 y( r1 N+ \5 d( C
　　制作工艺:拌口味：酸甜味
  H4 P: ^5 Z$ @( Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: Q3 j; O2 e; n; N
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克
& q2 H/ k; j# h( p* O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G* t+ }- r+ y8 W
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
$ b# Z0 a5 c) @1 u$ U6 ?4 e7 b
, S8 o; ]- B. N  l3 J3 Z1 D　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；

# V5 S% b2 }( K　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；( |. y) ~6 v2 [

( P  t, u: q: n% W! Y$ f& E- m　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
+ U! V# L" ?( s/ M* |
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；

　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
8 o) A) P0 ?# A! o+ \7 i' Z
　　
- i, G; W$ \+ b6 w0 f$ J

　　海鲜豆腐煲# }: D8 }/ A& O3 M
tvb now,tvbnow,bttvb; M) N; f6 n2 G1 n
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
" W0 v/ ~7 k* }/ F# [: x公仔箱論壇+ y, _1 M9 @0 X3 M0 I+ z
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克  , Y/ N2 Q# R$ P7 X7 s9 y& A, \
tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 g* C% ?5 N* r( a5 I7 Z5 z
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；os.tvboxnow.com7 g3 F; m& ^; O1 S9 A, W
tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 ]0 J# {! \% M
　　2. 鱿鱼切片备用；
; F- [* |( ~. x4 L4 o0 Jos.tvboxnow.com. W8 l4 ^. f& d& R: I
　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
. B8 f2 X- A+ }  X. S  N' T0 B$ A: @. B
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' g+ f1 j: O; H0 c
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
3 k3 e( p2 V% Ltvb now,tvbnow,bttvb/ x& p' b, {& X$ n1 Q
　　

tvb now,tvbnow,bttvb$ d( c6 {& r2 ?9 w

　　海米烧菜花
tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 x; {7 L1 d% a$ V( Q
　　制作工艺:白烧口味：家常味
9 H: n- @9 a& b4 S$ j: i4 bos.tvboxnow.com5 n3 V+ }4 A/ |4 @9 T$ k1 t
　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  ; |2 u3 u# G6 I, [$ z5 W
! W: T/ K/ e2 W, F2 y6 R8 G
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
; I! B/ M5 l0 ~2 Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 y1 G: _* r% G4 j/ j7 V; T
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
+ ~+ n( z* P4 Z) [5 Z6 d
　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 u* S2 |+ s! D2 d& _
8 e! p: Z1 x* k: L8 B+ s
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。

　　
6 Y% ]' [# o& o$ `$ a' y0 g. U* m
8 n7 {$ n! w) _& zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  A6 j- R- t& g8 y& k
公仔箱論壇+ L( P/ M) p# |# \9 ]
　　清炒豆苗
: q5 @/ }: r) C. b4 c% {公仔箱論壇
( O+ Y& A5 Q+ S0 n/ o8 \+ u　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# R; B+ f& F6 `  v

　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
  A' |! E8 W5 y% H( z公仔箱論壇
, n, ], i6 S" o1 ^/ ^* @　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。公仔箱論壇+ a% I4 e: H9 M! G8 J5 K

" A5 n, o$ i! L- a) fos.tvboxnow.com　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。1 v+ n0 {1 S% ~5 R2 @+ @
6 l; T% L. R9 F. Z
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
" }: x9 a& F: o5 C! Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# r4 C6 O. e* ^( w( W& Y
　　: w" w! ?: `/ ^# u. o
公仔箱論壇, V" T2 z1 p' i) i

! y% b( \- `6 a2 C　　清炖鲢鱼头

( H0 S3 D3 d6 u! Y; x" r公仔箱論壇　　制作工艺:清炖口味：清香味
公仔箱論壇" `) O/ p8 G8 k( C" I3 k; t8 Y% r
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  os.tvboxnow.com! v7 D" w- ^9 x' Q( |

　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
) S. ^* x3 u) D) K4 r" U4 Gtvb now,tvbnow,bttvb: ?/ N1 P, [; O# L
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
. R. G3 |, T; |! j$ ros.tvboxnow.com
* @9 A! @; t4 D8 y% r# Xos.tvboxnow.com　　
tvb now,tvbnow,bttvb2 a- B5 m2 @& j/ c7 D
# Z1 V  {& i/ m3 g9 Y2 K
os.tvboxnow.com9 [5 n. {- ]4 m1 }: m* u- u
　　清煎羊排

　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味9 f  [4 F) D% V8 j+ U
" v7 ^) ?# l3 y3 c% _5 h
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  $ w* l2 b) _' U
; P8 c% V6 k% H9 t1 f
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；

　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；

% K! V: W5 _8 N' A4 [　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
- T2 T$ p$ c& A+ ~os.tvboxnow.com
" _) ]" q/ Q7 D/ T公仔箱論壇　　
# J- J, K* a+ b3 F: ]os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! @5 H' v2 o# _9 R
os.tvboxnow.com. ~. x- g8 x5 _: r7 [8 C

) h( ~) a: T$ k公仔箱論壇　　清煎小牛排
  V6 c# }; J& ?: S8 Gos.tvboxnow.com! c9 V* \" Z) Z3 m0 L
　　制作工艺:煎口味：五香味
) ^' ?& n4 g- m. ]) a
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克  , L/ O% r( j3 {* K8 m3 m
- D  a) a$ y6 O; x* U$ g7 J
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；公仔箱論壇3 {, m, {  `6 k! v7 x9 r
+ a  f1 S3 e3 M. q; M( b
　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
tvb now,tvbnow,bttvb) O! Z5 Y0 f3 X) N) p- S
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；

　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；tvb now,tvbnow,bttvb" M( X% `) `; c! f  B' J

　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花
4 i2 V/ E  W* V" t1 S8 p2 f2 l) T% k! e
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 ?8 ^: x0 }  ?

9 U3 i% E( X6 }公仔箱論壇9 V& d0 i% [9 k0 V8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) J8 T5 Q* k
　　清烩虾仁2 a3 g! W4 W4 q( e! B6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 R  @& q) ?! R
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  z+ n+ ?. f/ }7 Y6 i4 x3 V7 T

5 y% X% R2 |8 I5 l0 ~　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克
+ o0 j# t3 D6 X% `% Z: ]" `) [
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；os.tvboxnow.com8 U3 _0 I- S  K( l

* z$ f# y2 [* N* L7 r8 F　　2. 虾仁洗涤净；
3 J4 i- Z! `6 G( x7 Pos.tvboxnow.com
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；2 ^& [; x( n; z* k

　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；, z7 V! {) c. Z. \! S3 D3 B: L5 C

0 w9 `1 l" ]' G. U) {" H  b, \　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。