[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
! l* O" y! O# g/ jos.tvboxnow.com豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
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" w) t3 D6 j' f* H' }5 q, @輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- R2 D# E* \: q1 ^! P6 o
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
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! H" [: h$ p" k: W# C! Q6 ?# x做法：os.tvboxnow.com9 e" I* b4 i5 u7 i1 }, y* o' i3 p
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。$ f3 }0 m% ?6 g- _/ _2 }* M; Z
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。公仔箱論壇  G; A3 X* V" }( ^' S
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特色：
6 ?7 V) }9 X! w- V1 j$ a, W1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
1 D+ Z, i# U! J+ c' s  u( A公仔箱論壇此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。