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材料:
|4 @5 r! ?4 V j- ?tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 1/2磚
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冬菇上湯 1/2罐
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紅蘿蔔片 1/2杯
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雲耳(浸發) 3隻
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白飯 1碗3 F+ G) q- L8 _: a
8 Y' L' c3 _$ v( `蒜片 2片
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蔥花 1湯匙os.tvboxnow.com( ~, T" z6 R/ o+ T
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油 2茶匙
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鹽 1/2茶匙
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6 Y, w: q# X8 g1 ?4 ?- I; P3 p公仔箱論壇胡椒粉 少許公仔箱論壇4 Z4 v$ b- v& E N D* c. k
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茨汁:
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水 2湯匙
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: N- M, h# N3 s. Gos.tvboxnow.com生粉 1茶匙.
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5 {0 a$ C- G0 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! X/ E0 K9 C. d1 I9 h9 s
1. 雲耳切絲。 6 M& O( v- y) h2 q; s5 B/ H
2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘，不用蓋上。待水分吸乾後，切成厚片，撤上鹽，待十分鍾。燒熱鑊，下油，煎豆腐扒至兩面金黃，取出備用。
1 P, T$ o: y: ^. {' |0 }3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片，加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。 & M" Z, {' X& i+ x2 N: }. p
4. 轉至慢火，放入豆腐扒，煮兩分鐘。埋茨，灑上蔥花。配白飯進食。
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) [8 f3 v+ X- c; x' t( ^2 h營養小貼士﹕
; c: i# k5 i# |, B! B' k" ~( X公仔箱論壇將豆腐置於微波爐加熱，可瀝乾其中水分。若沒有微波爐，可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。 |
發表於 2007-11-26 11:28 AM
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