番茄炒大虾
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7 n$ G, a; b* o% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb) t" U- g0 b- c4 u9 W
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙). h5 [" e7 G$ v5 b4 X% b
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
0 x6 a, M# I$ _5 @5 D* H公仔箱論壇番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。8 p# k# [0 p* ?6 j
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# E' q1 K9 f3 l3 X8 itvb now,tvbnow,bttvb第二步
3 x8 j! H0 s) vtvb now,tvbnow,bttvb烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步4 R. S. c( L; I( F' y
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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5 |" w4 t0 f, _3 J/ H2 v第四步os.tvboxnow.com. B! X. h# Z: ^) \& f: K- ~
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。公仔箱論壇4 w/ P! T7 x6 K! W, t* a3 I5 t
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4 B8 a9 k$ s3 r2 ~( I3 @tvb now,tvbnow,bttvb第五步
* g E$ y4 B% {, ~; S3 ^加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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: b: Q: n7 S& d: z* F3 w' [tvb now,tvbnow,bttvb第六步os.tvboxnow.com4 D/ l" u. c# C7 D
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
9 k# d" O2 V R. Q2 _, J# U. c. i, K$ Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 e2 K' O/ S- `# z, j( e
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番茄炒大虾完成。( G. r8 e2 x" ~- t v g* o5 a8 `
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番茄炒大虾厨神贴士
& e! s) [0 D% t! s* Y( j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。os.tvboxnow.com. u6 a C( T3 d h' p$ t! B; ]
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
. a1 @) V7 z: g' w7 ?公仔箱論壇3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。os.tvboxnow.com1 \4 Z' W+ t$ F
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。8 M+ W$ m% T% j, n7 U0 M
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。os.tvboxnow.com3 x5 U6 d% {1 s5 L2 k- h
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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