材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
O L5 I' s' W6 {4 ] 1/2 個薯仔Ba
: {' d8 F) H. o; ztvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/
9 ]2 J% |+ _' ]% E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 條西芹 _
1 U+ R8 T; u& l# k) \ 10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb1 C1 n' t, _) j) d5 y
100 克鮮奶[公仔箱論壇# h$ g% J9 j/ f' P' j+ t0 K# B- h7 ~
1 小粒蒜頭8T
) B7 V% r8 l# M" X6 u% y8 m 1 片乾月桂葉IW-0KW" u& R; J% M# C: A' Q+ j2 L3 n
2 大湯匙麵粉4
8 B1 ]/ {) `, {6 f 白酒少許)
; }- X, l6 F! y8 { 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3os.tvboxnow.com# A k2 Y) y c/ J" b
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. {5 q, `5 z) f3 ^9 p做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^os.tvboxnow.com4 K/ z- r. _' Q. o' S
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oos.tvboxnow.com( N P5 o' B- \; m# n) u1 U% _* N
肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. `0 D. @; w/ |& T
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
1 }6 h2 U7 C) E% h6 Otvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
6 Y( L- B+ I) r+ p$ F1 G) Bos.tvboxnow.com 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
0 R5 @+ j. h2 ?, L" d8 f8 _ (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH3 H5 }0 y' w* A" c: d0 j3 l: r7 m
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
, ]% v! Z* A" {8 P* L公仔箱論壇 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
: _$ m2 k" c1 h ^1 N% Eos.tvboxnow.com (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfos.tvboxnow.com; N( v: ], [% B. ^& U
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t7 H' n$ y" z J4 l* G1 \
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
0 W7 C' M% f, _ (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)/ P, g( ]" Z6 e- B1 F
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
# z. E! Q- p* M" c& X 勻，沸騰前即熄火。P""^B
/ c8 K7 }5 m6 A (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile# |7 L+ t" P L- q7 ]" O9 a0 J
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1 U5 |5 i% P- _* T) m公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,tvb now,tvbnow,bttvb7 d. `! v5 Z* T0 c
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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