【材料】" s1 p* R" H% l% Q( U" J
鮮桶蠔八隻tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 {& x" q8 x4 z4 N
生粉一茶匙半公仔箱論壇" q4 J w3 P; I
紅酒一杯- }; W5 F3 Y; ?3 @1 J1 G4 ^
生薑四片(拍爛)5 J, I0 l* | I% @& o' J
蒜頭八粒(去衣)
+ ~$ T# I" Z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香裢三棵(切段)
& H3 \+ G8 ^2 d5 N j2 \' E: O4 s: F公仔箱論壇生油三湯匙公仔箱論壇6 r1 ?5 z) t8 p9 b* l$ J
幼鹽半茶匙9 p9 Z& D& S( g
砂糖半茶匙
3 V! t& d# ]% i& D胡椒粉四分一茶匙
0 [4 V# x4 N6 ]4 ?' E【做法】tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 x( W+ @- i0 s7 u( v
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
" K1 `, h9 x: F, f& p$ h: x(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @' D4 c1 `# p% H
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
5 V \2 C8 H# _7 y& u s& O公仔箱論壇(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: G" F, I5 m2 U! T& r- p
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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芝士焗生蠔
6 u( a1 ]# I+ p! L材
, C" H0 q: W# ]4 B p公仔箱論壇料 : 4-6 隻銅蠔tvb now,tvbnow,bttvb% v. |, f5 h, }8 ~
1/4 大顆波菜
: K/ o5 y6 m' Q# t$ t8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯芝士碎
# Z% W* d7 r; H7 t; H1 P& ~9 ftvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙牛油
6 R6 F7 z$ A. K vos.tvboxnow.com3/8 茶匙麵粉
- N* @% u7 q9 R+ Y2 d( C. R( r. C1 杯淡忌廉
; ~7 j7 I- }# ^ u5 m( c% s$ J1 茶匙白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* _" B+ D7 C& {4 n# g r
調味料 : 1/8 杯清雞湯: g( T" |: h5 ?5 l- F" @
鹽及胡椒粉各少許
% v( ~6 c0 w2 j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做tvb now,tvbnow,bttvb F5 d- M$ ]8 J! S7 k5 T! g
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，* ?, P2 o& x' R5 q& U y
取出楂乾水份，剁碎留用。os.tvboxnow.com, s7 ^- i2 ^7 J" q4 ?$ N
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆公仔箱論壇5 U H, x: X/ Q4 c, J, [0 A
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
7 f- t0 Z+ V2 A- atvb now,tvbnow,bttvb盛出即成餡料待用。" p& Y7 ]4 N- I4 i* |% u3 Y- w; j
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
: t8 G- F8 d; s4 m) k" O8 N" bos.tvboxnow.com灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗tvb now,tvbnow,bttvb' K/ G7 f# K2 O1 T% f( v
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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