[中式食譜] 菜膽明蝦球

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明蝦 6隻公仔箱論壇9 M2 N2 S$ g5 G1 J+ Z' O
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青江菜 6棵
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製法：
: k7 S- x8 o3 N公仔箱論壇1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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, w1 J2 |3 @2 I2 k, Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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+ G) n3 l& G' A0 H, L5 T  L8 J6 Z公仔箱論壇3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。% z4 k6 V6 p$ k
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( [( Y* Y$ `& k6 N

# b5 r0 \3 J: q( H( A調味：
1 w: h, e' W# q( p9 y6 T* e2 Hos.tvboxnow.com調味料A
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- D& ?5 g; E4 P酒 1/2湯匙
: J5 h( w' x6 q. O* ~2 M公仔箱論壇
2 q0 g; \; Z# s# N公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
  S4 o! g: A2 y8 H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& }4 K- z5 u
粟粉 1茶匙' ], ]3 q; X/ @3 Y* S
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調味料B
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魚骨高湯 2杯
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鹽 1茶匙
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