麵鼓湯的基本配料如下：
9 W" [3 Z) c# s O" k3 O半杯+ T: J' D: J- Q O5 X
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
; @. h, b) M; c5 ~' ^ f公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
X2 m8 L* ?/ |- s" P7 S' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ J' a* s: D; O; h9 I% Q2 n J
酌量
% r, {1 {: @9 C& @, G公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
. e9 z/ i' m2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 m, |( m E1 c: L- N
一茶匙
/ c* T9 m7 }5 ]: m b9 `( _5 j1 k6 Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻油
$ y! l5 |$ e2 k- V; k: K* D% yos.tvboxnow.com四至六杯tvb now,tvbnow,bttvb6 s& B" L" v8 N
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' W1 X4 {* k" k$ f
二至三湯匙os.tvboxnow.com+ i' S9 R; s# V0 _
麵鼓醬
r3 V j( W" E6 \0 a0 hos.tvboxnow.com做法 ; I# e' \1 Z0 | y& d7 |
3 S+ e4 g5 W( o" Xtvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
& m4 [5 d5 E! y) uos.tvboxnow.com公仔箱論壇. l, x$ h' w: V9 g2 P8 V
(二) 加水煮沸；
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+ N! }' D- B- p t公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘； 9 R5 }) R" i! a- z3 ~! o
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； os.tvboxnow.com" Z: ?1 p* v5 u) d+ s/ f1 x
3 h7 B. a4 {( G0 }- g6 {公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
9 }& P' o% @# O( t8 b* q+ S合4-6人用。- x& S4 d5 q- ]" p* S0 i5 H
4 b+ s0 v; b- w: Y' H, ^5 v% h$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% F1 I2 y3 {* N: ?
& F2 U- H/ n9 G* G1 Sos.tvboxnow.com註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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