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材料：(大約16-20粒 )os.tvboxnow.com$ \& @0 Y1 `2 G) q
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克公仔箱論壇+ x+ P5 r- w3 @
B) 砂糖80克 + 清水50克 os.tvboxnow.com8 t i" t7 a( q7 S. `, a
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
\. h+ J; k# L$ v6 c C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇" L% g8 f9 y7 z9 B; Y
1 ^9 m. U7 u; e/ w9 \9 w, Z準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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% `9 U8 x& W" i/ D! z1 }: P製法： 公仔箱論壇3 a9 _9 r5 D, n$ n" u
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 tvb now,tvbnow,bttvb; S M# l% c: g* y2 g
0 \; ~- ^, q6 F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 4 j* R$ N7 q5 s; U
* E' B5 h3 \$ U4 xos.tvboxnow.com4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 + z0 ^( ~+ k/ [7 O g! \
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- {$ f$ N1 D0 T
0 l7 D4 M4 N4 M$ {os.tvboxnow.com6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 ( `5 C6 s! L% W, y7 r! T
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 ' x* g! a4 t a1 A# g2 I. O
+ ?; P9 ^1 J$ X! P9 X8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 `$ e" } K/ Y
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)os.tvboxnow.com& [6 j; ?& ~* d3 l) I/ _) A
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小貼士：
1 Q* L' N) G% Z6 ytvb now,tvbnow,bttvb 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
& t: n; b8 f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
7 {" n, d0 l) i1 _! D) k公仔箱論壇 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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