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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：os.tvboxnow.com+ ~4 c8 r$ S& W' v+ ~: M
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
7 B. ~/ j5 X) H8 C6 h+ S6 Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) h2 o8 J0 [7 K" e1 d
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
: B3 i. r5 {5 H2 `0 L4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
/ ?, n4 g! e7 T" @3 c9 m3 u" sos.tvboxnow.com5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。os.tvboxnow.com% D5 w2 i6 v- T( k
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇0 p7 s* S( V# `! |$ t. m
- i. w* {! c* T) |5 k. a( ctvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：os.tvboxnow.com$ y E- D# ?( r4 O8 E4 [6 z
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
- j$ }' S, u7 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& @) M+ A% e" O/ u* x7 x* w. e9 |
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇2 n, b4 a6 Y4 q! x Z
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 , n+ Y7 m: c0 y7 S& F1 U
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5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 ?6 O% }) u" K: b% ~
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。' n# Y, T; r& S q$ D
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb r3 [. I. v4 q0 I0 x1 R% V
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) n2 H/ g( ?! f0 m7 v2 R9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ l& m7 _+ W3 I, _. u6 V! e2 U
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4 g1 x0 N) c. otvb now,tvbnow,bttvb10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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) v; W+ p& R4 w5 ~7 Y小貼士： os.tvboxnow.com1 @3 {5 ?. Q1 i3 t) e' \
) L/ x5 f, X; _0 [ Ttvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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