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9 s1 `& w8 u* Q% f5 q# C& `公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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) }9 {: ^% w" w: e. Q2 \os.tvboxnow.com海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ u' r" n$ y9 ^: T* Y
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
. {/ u Z! q. | a+ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
0 s0 [6 c: a/ T& t: C/ y' Q/ p3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
0 b L3 O# G) \5 v( Q! `7 p' t5 j公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
8 l0 n2 N* v/ u1 t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。7 w# D6 q2 ]' O" X' f. m3 o
) I. P- H9 p2 v4 ^9 R; a! f- G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , b! `5 D+ c! w& K( B4 ~& ]
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。; V6 Q' u8 v6 q% w% N' D7 p- `
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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Z8 U3 o! f8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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- d u# T, p: K% ~& B0 otvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。2 ]; K% ^, |/ T+ q+ u
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- `7 g+ d4 q6 l J+ h10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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/ G, F- }- s1 `1 s7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- Y8 G2 R% @' L
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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