以 蔬 菜 為 主 的 菜 式 含 豐 富 維 他 命 及 礦 物 質 ； 三 文 魚 含 奧 米 加 3脂 肪 酸 ， 有 抗 凝 血 功 效 ； 橄 欖 油 含 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 可 護 心 之 外 ， 還 可 以 令 沙 律 汁 更 香 滑 。 沙 律 汁 以 天 然 材 料 調 製 ， 較 巿 面 的 沙 律 醬 低 脂 又 低 鹽 。 加 入 少 許 顏 色 鮮 艷 的 辣 椒 令 凍 卷 帶 點 東 南 亞 風 味 ， 酸 酸 辣 辣 的 味 道 令 人 食 慾 大 增 。
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新 鮮 三 文 魚 肉 90克 公仔箱論壇% h8 ?; r% C" g
越 南 春 卷 皮 10片
; V: ^# B5 |- w% M8 ?. S" N$ T甘 筍 2條
7 X6 z2 f, q- G0 m公仔箱論壇青 瓜 1/2條 os.tvboxnow.com; x8 p9 b) y: U( g) s
洋 蔥 1/2個
. ?) b& o1 I) j( i; ]車 厘 茄 8粒
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調味 os.tvboxnow.com8 Z- X) m& l+ M/ }# L- p
沙 律 汁
8 A: w; ^; E, g0 m! k0 _ B& Q公仔箱論壇蘋 果 醋 4湯 匙 ) Q' i2 h' Q- q C5 P
雜 錦 香 草 2湯 匙 3 S( B0 V& z9 Z" G
蜜 糖 2湯 匙
- b/ J$ @3 E& b7 Y# Oos.tvboxnow.com檸 檬 汁 1湯 匙
1 x4 C7 Y2 U# p! t6 j# ]8 o公仔箱論壇蒜 蓉 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 `, F2 {$ D% S$ n0 [4 `
薄 荷 葉 數 片
8 C( G7 ]0 {3 }. ?$ S$ O公仔箱論壇辣 椒 碎 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( ~9 v) W' Y, G8 V8 y, O
橄 欖 油 適 量
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製法: ) c6 ^% ?+ x0 N7 M& @
1. 三 文 魚 肉 切 粒 ； 甘 筍 、 青 瓜 、 洋 蔥 洗 淨 切 絲 ； 車 厘 茄 切 半 。
; b/ t/ z' S" B2 x公仔箱論壇2. 沙 律 汁 材 料 拌 勻 ， 再 加 入 (1)拌 勻 。 3 N5 ^ \% Y7 V! v8 z/ n9 r
3. 越 南 春 卷 皮 用 暖 水 逐 片 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* |& U3 {3 Y* ?" Z* n8 N- [$ V+ J0 _
4. 將 餡 料 放 在 越 南 春 卷 皮 上 ， 包 成 春 卷 狀 。 |
發表於 2007-11-23 12:40 PM
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