夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& Z1 U2 m+ A- Y1 L1 q% X
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【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; {7 Z2 C8 L7 e& k. x3 O" [% }
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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2 [; H" [8 s! B8 J9 I+ w" t【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb' X5 T1 l% N- m2 f$ ?. ^1 r
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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$ q5 w, M: \* ^# P【三文鱼南瓜粥】
|6 ]2 G" ]$ h$ g, M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小米
0 ~7 m5 N) P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼2 ^6 p/ B+ g7 d& }+ h0 C- y
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖公仔箱論壇& U# p2 g5 R4 m! L
烹制方法：
3 v9 `& D% z9 M/ U0 F) q+ Atvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；0 m' R( p6 M" Z. v: N0 b
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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. ^1 e2 ]$ k+ n& x- ?5 X+ A) \os.tvboxnow.com【飘香腊八粥】os.tvboxnow.com% |8 @( {6 R* `" e
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
2 T; k8 S8 h5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
% p2 h$ v4 p( v9 I* \. }7 ~ 调料：冰糖
# d. }* c% r/ Q7 R9 v" x- O 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 q1 O! A9 l4 S" ?5 Z: ~7 N
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
. @; t. r; H5 H) |- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
3 |; r) z6 g j) U' a2 ] 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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