夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!os.tvboxnow.com; ]1 b3 @$ j" Q5 ?) c
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【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb v' y6 H1 n) _% A+ h& y
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。os.tvboxnow.com/ G$ M9 z6 g4 Q* q) a8 g! x
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【生滚粥】
0 `/ Z$ z& E+ Z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。8 R$ I, D" V) r+ q. u3 z9 P# D
8 \& Q% X$ }5 H/ v【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 D% F. I% g1 B! g; j2 W
主料：小米
, `+ t. @5 j! @; H1 ]8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼4 _: b5 M: Z: e% e+ f4 H
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖' P, S) N6 d' e0 x
烹制方法：
% h9 F [% D& m/ I8 s公仔箱論壇 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
+ j* |) ]/ ^) o; ^8 f公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。2 @, D9 U7 q: Y) y% x
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5 e/ ?! a( @9 B u$ G' P0 Z) Atvb now,tvbnow,bttvb【飘香腊八粥】
( d ^5 f6 P) o( Jos.tvboxnow.com 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb2 D: O+ N) s$ R" b
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子2 j8 C3 }% v0 z h
调料：冰糖
! l3 }% u5 O. o) y' D公仔箱論壇 烹制方法：
6 ]4 B u) @" [1 t5 x9 C公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
5 g4 R& m2 ]' E公仔箱論壇 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V Y; [0 S% v& k$ ?2 O* P/ [' g
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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