[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' L, Q% a8 j  h2 [' O
1.大黃皮	12張 8 d. G6 y) C" M/ l: I
2.韭菜	180公克4 s6 d/ ?" J+ n" p
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 ~% m" b1 F
後腿肉丁	120公克 ) _& d& L7 o: a4 v; p, gtvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克 0 F' g& ~* j8 \0 ?$ @# Kos.tvboxnow.com
冬菇丁	30公克 . N# _3 h; _. \$ v公仔箱論壇
【調味料】公仔箱論壇  y7 C# G$ }' z9 R, _# {' c
鹽	1小匙 0 j. O2 N9 Z) a; B: F* X
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 y2 t1 z1 E
糖	1又1/2小匙3 x. d7 G( m  }( |" M% B. A8 L* u
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇8 c2 }6 Z& w8 ~7 }' F' f5 Y
胡椒粉	1小匙 ; U& H' n# G1 N- M" ~) n: W$ V. j公仔箱論壇
麻油	1又1/2大匙2 o+ O8 F6 w, E+ b  y
豬油	3大匙' o( [4 V+ y; A( j

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.