煮泡面要注意公仔箱論壇: a3 x* K9 K% c) p- M# H! Z: l
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
7 s& c7 n3 H7 u8 o2 R: T4 B) B公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？/ u) ^" O: u$ ]3 E
0 i7 t7 n1 V2 e `0 T/ k公仔箱論壇1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb, B* L2 O1 e K2 W& o
; p8 H( M9 w7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.上桌后再加入调味包。
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a; @+ }+ i6 T8 l0 x) m/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- q9 ?! Q& s# f. ?1 h
& H9 M/ a6 O" k5 w7 e〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。$ h# n) s2 R% L
4 i& O# b; R+ ]" r. `! ^; `〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇) D/ ~6 y/ r" t( ]8 M
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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