煮泡面要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 x3 D+ M( j' T, V/ ]
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇1 p- S0 ?& w5 [$ p1 ?2 P* R- ]
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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3 s& K" Z2 c* e; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb$ q. S. y& f/ _
2 L1 Z q6 E/ r# i* r' I1 Pos.tvboxnow.com2.用煮的泡面比较Q！
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: E+ o5 _( z6 q( e% f: T+ p/ Z3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb% R/ v! n. g2 m1 p3 u/ ~* Q
2 n/ H# }6 _+ S* Z2 d9 J4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？8 A& u# m8 w( ] Z6 `. b! x! ~9 v
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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% u0 w' R A# `5 a( ~公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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