煮泡面要注意
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. ^3 s. I, h( T8 j( l煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。7 y3 v0 u! \8 A/ ` m' u1 t
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？7 M3 F- f5 x5 o1 t
! S( X2 ^9 X/ m: X/ G公仔箱論壇1.待水滚，将泡面放入锅中。- z5 B6 R) @2 _" A1 ?8 C1 F
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2.用煮的泡面比较Q！
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1 O* F, N$ }4 G% i! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌后再加入调味包。$ A1 _0 }) o. ?4 S$ r
7 x2 U4 }% M# H# ] V& \; ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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" ~; h# j$ ^3 p) b: J: z4 \, M" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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& J% H/ F/ d: fos.tvboxnow.com〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb* K0 L! s4 B1 ^/ J, V5 H; _
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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