原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 U+ Q% t7 M9 y2 g4 G5 e
# v$ y7 g$ k% t7 }2 e5 E3 Dos.tvboxnow.com 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
7 B/ q; ?2 a) n! i) r+ @1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k8 v! n! X1 r: ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 G8 Z( A$ R9 @tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 X2 Z; ?* R+ X0 y0 r$ j
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
' R& k) K& |, P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' n6 J& P( |$ w
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# R# [+ V3 |8 P. O5 p$ L
tvb now,tvbnow,bttvb' U: N/ w; \4 b$ V7 s: t( }3 [( C1 k
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。os.tvboxnow.com# A! U- {& z6 q6 U E& n
( u7 G. o& V, i- m# d' @% G 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
! d% X- k) r9 z# H0 E& k: ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 j" c1 x& A$ S) k
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 T ?$ A+ G Z* n4 P
8 l3 x; b; |4 P: A' D2 X8 i
- C: M( _+ E$ J( O4 B公仔箱論壇公仔箱論壇6 A( x% W0 B$ m" ] x3 F7 X
: N) i2 G; v4 d/ H" b+ D公仔箱論壇
7 F6 F! |$ D. \+ K# G# h公仔箱論壇  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
