香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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0 S% g* u: B% P. k7 y% r+ i! ?; r5 ios.tvboxnow.com許留山的著名水果甜品
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2 ?/ g' Q$ q2 h$ E' |& M( `7 hos.tvboxnow.com廟街煎蚝餅os.tvboxnow.com3 N* f- \* V0 }7 l
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/ ]8 d5 ^) m) i# ?( C! A( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名的深井燒鵝 9 m& G( i1 S8 [( }& S& N) T9 V) d! B
; A$ b* x9 n0 q* T9 v5 F$ `( b九記牛腩面
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煲仔飯 os.tvboxnow.com8 T# M8 q- X# P' S" f/ `/ J
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ ]/ b4 V4 {$ r. U
" U. Y6 |( W- e2 q! g' { g* |os.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 os.tvboxnow.com% y0 b Y9 b |0 B
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咖喱魚旦
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1 h' C$ S3 b6 x4 ?2 l$ Q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb( \- @6 J1 m& ?3 t% ?8 _
% r3 ?. i% y8 A7 E* etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦os.tvboxnow.com8 T7 `5 |8 R9 v; b" y
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澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
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7 p. n! c- _8 W3 B% oos.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
M' c' O- p5 k7 J5 W" z4 C8 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ^ A4 X6 G/ k- N
做法：
% u3 E4 b5 G4 ]8 |4 C. ?/ e& l) [公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
1 ]2 v& p) [1 S0 x7 x9 ]2、将其按雲吞的包法包好。
( }$ H3 X0 O( }' n. ?4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
# {9 j- @- I0 D# I5 R$ t2 [5 Y4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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: |9 I- G$ h) _$ stvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 $ y; r# A; J. d( E
5 L7 f! l, _6 l' d香港小吃——碗仔翅：
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( r4 d3 N" N6 d8 J' [os.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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! _, o# [( @1 R6 Z& J- Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇! ]0 X5 v2 U+ m
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 I. y, V7 ^2 m( Z& G- v
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炖雙皮奶：
8 o: ~) w2 P- j0 D8 E公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： os.tvboxnow.com, Y& O7 V# F4 ?, R
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇0 i, `+ Z, x2 J6 G9 }
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 ' H- t, {- T% [0 o6 u: @
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
; K2 I0 l: e! N& @, ^os.tvboxnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
4 @) `5 V: J' I( {5 n/ g8 i" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
