香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅os.tvboxnow.com+ v' f v! E5 N
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著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 os.tvboxnow.com8 U& D/ W) V2 X8 t4 g
4 q3 O% e1 _( V) ~' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯
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9 J# H# D" r' X, m6 X n }% v公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。% A2 U' j7 h' F/ U8 e
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
( n) t$ s( F. d7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com/ ^! F( k& S- P1 S1 l* c
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 ! ^3 t( V5 Q6 m$ D2 V/ p4 p
) @4 O& H- q# ]& `& g6 C2 c( d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 {! p( X5 W+ Y& J' Q7 C* ]! U
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雲吞面
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' C4 y$ Y+ ?% I7 N咖喱魚旦
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3 i3 u3 B) ^$ v茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇9 D& W; L: q* _ n% d a0 r2 L
5 e- S$ ?. P2 ~" U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 D+ g8 ?' [4 w/ V+ e
6 G/ c" |. k8 B8 f, W澳門茶餐廳之豬排包
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7 w! d& m, U8 _香港小吃——雲吞面：
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2 J6 B0 q8 P$ d$ H2 w; ^' K- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇2 I8 \( c: a+ \
7 y. C0 @/ x# L0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb% u; R% H4 \$ L. L5 J
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
4 ~3 R6 M$ l8 {1 R公仔箱論壇2、将其按雲吞的包法包好。 : u0 T Y4 U7 n
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
: t9 w5 k& w( ?& x: Ctvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q( V6 C9 N0 v9 Z! V# K
) p, ?* g3 e8 a' Z公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# G+ `7 K( }: j2 S
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香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 w+ F% Q$ `
9 v5 g y- f, I$ W: C( O5 I6 V6 i公仔箱論壇材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
7 B q( X/ B) W2 h0 f, o# \- t( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( v h) _0 ^6 y6 S
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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% Q6 t- P* m0 O p" _tvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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0 K. F2 R3 _! Ztvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
5 T- m/ `% k# i& v+ Yos.tvboxnow.com材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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: O% d3 y4 {/ l& t; T公仔箱論壇做法：
8 ?7 }6 F' c$ @os.tvboxnow.com1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
: u3 j7 ^8 d% j" t6 \# y6 B公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 O8 M+ n& Q4 K, l" T- v( n& P3 Y
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
; `& Z4 g2 v! p7 j- n4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
* Z3 o) k5 X, O5 H9 V* p, F1 n2 {6 z1 `公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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