tvb now,tvbnow,bttvb E6 m5 u7 j/ u% Z# b4 c0 X- c
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
' ^2 D4 ]3 R Q 9 {* W. i- ~9 S0 s8 M& N- I- j- Z$ Y
* I5 ^( q0 i3 h, O9 N# Q材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
! z2 g/ i7 Z# [5 G( O/ H* z- V1 f3 W雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻- x* `, C6 u& [9 g/ H% T% b
-?!m9j7r+m5ntvb now,tvbnow,bttvb( w5 ^- x5 r5 {
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]$ }) Z$ [" J' t4 z/ f8 i
6f$K1t5x9|6['V
* e8 d J7 q" `. n調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇& R% l8 m) `" e, E$ H
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M公仔箱論壇' x0 e- v8 J9 e' q. I Z
做法os.tvboxnow.com& P N6 t! k, x, K- O) W
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。公仔箱論壇; P% O' E) T- \' W5 ~
os.tvboxnow.com& d8 _( `- P0 `) C8 C1 y$ d
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
5 o" v% Q, p% Z: p# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ d+ S3 f) _- M
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
% f1 X# L' a4 e( N$ o" W5 Vmungmung.info!q#b7s c!q:c'L3hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 l3 t0 u) y" P9 x
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 b" H3 K9 F0 P! X$ d' t
   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q4 v, D9 w4 i9 n
+Q0b U;e-h8Y$g4\ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ m; F; Y# x" Z* u& o
貼士os.tvboxnow.com- e2 ]5 j2 ~6 U+ Y
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 