[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

zactlion1899

材料
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* i5 C; y( O. r# G% B/ M- M去骨雞髀肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb; f! }* s. q& h# a7 l( m
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青檸 1個  z1 b9 c9 k8 ]$ A* X! O6 c+ O& ^* O
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蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) A) a$ U' F1 h0 l' H( j3 U
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8 A- D0 u+ n/ X% D% d6 s' T* a2 i調味 7 i+ K& C3 g& i% J/ ~

: A  T# P& v4 R3 Z5 }( |9 X# z粟粉 1 1/2茶匙
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. o/ C0 H0 [0 }6 J9 q! a蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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( ?: ?% D( O$ a: l2 _tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z& }  w; v  v' A! o$ b

: G' P! |  u- `/ g% v2 O* }4 e公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
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, O3 @) `) k& r! p( R: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1/2湯匙8 _0 k0 Y# r  y) e9 c! k5 u

. n3 F# @! m% I! f; x$ Y7 n2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 [" _. i$ D5 Y" {8 W0 p% z9 [
做法：
: J' y3 Q" k7 E0 T2 P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C! b' T! [% s0 l; ^" t9 |去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。tvb now,tvbnow,bttvb( S* N* @* R& r1 G6 W

, l" ]" N4 s# j. i$ t8 xtvb now,tvbnow,bttvb青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。* w6 ]8 t& Z0 |1 J2 s; t1 O" `
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。