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去骨雞髀肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb& R6 `2 n Q7 d5 d& X+ E, |; Z* M% t
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& b/ r9 V" ^& j2 N$ d. L公仔箱論壇調味
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粟粉 1 1/2茶匙os.tvboxnow.com/ a& X# q" @* k5 o( ?) f
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙6 N6 x: @% Y; V" b0 S! D: G8 K, e/ K
: F0 n. z W& T: v% a4 x; G" X糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com& u) @1 p2 j5 x# w
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鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
2 X0 ~% A: k9 j: X1 n: |, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' {6 c6 ]; v, E: X% c w. A
紹酒 1/2湯匙
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7 G. _6 Z; Q0 a$ c# T7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: L9 H l3 x0 @# b" J# z; |
做法： tvb now,tvbnow,bttvb, U2 Z6 E! p7 k% ]8 P; ]! ~ O
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。os.tvboxnow.com& b$ z" |* }+ e6 J/ v
3 I; L1 s. j A1 G青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。( Y: l: O4 E6 C+ K
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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