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材料：os.tvboxnow.com$ C& b4 Y/ [+ ?
/ d, M1 c- O- A公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ s0 c" T( M4 m" Z( U
1 H2 j: t/ S7 l' T2 H雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 o5 h5 R0 \1 Y
% _0 P/ X) U! Q; i( m 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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) P5 d6 N, V' pos.tvboxnow.com 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇/ m0 Y' h0 Z# W3 M9 R
8 s! M% [1 I6 E1 _! V; u" Itvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 G; o2 l9 h7 v
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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& e2 k/ V+ _3 \5 f1 f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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/ O' z# U* J4 ^5 k公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 v( J8 X+ H B5 i# }
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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* q1 @# @8 r) G0 g2 d3 Z6 l1 `公仔箱論壇 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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/ \7 B% @" s0 F9 | 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 S Y2 |0 @) H4 ^, Y( p& D
3 }, k. O: f; K- a1 a- Hos.tvboxnow.com韋太小貼士：
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& F6 C' H. n, b' r 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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