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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！公仔箱論壇1 P1 u. s) g8 h; A/ e* q# Q
5 |8 {/ S* Q& _/ |/ u ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)tvb now,tvbnow,bttvb. l& P. E" ?8 k1 ]
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魚唇絲出水料：公仔箱論壇3 `4 G; Q0 R: O0 _. ^
# n' O$ E4 c+ m1 o- P2 E! b _, a! { 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯$ C p8 g2 C) F) H2 h. N
+ o. C1 q8 E; `- h$ {) j調味料：os.tvboxnow.com1 I% L3 \# d- ^6 {4 R7 ]9 _
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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5 q% ^, x# L9 Q/ ~/ Ios.tvboxnow.com做法：
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0 |) H9 ^& z% Z- O4 Gos.tvboxnow.com 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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/ M! V* I' j! e- F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。) P1 f( O' N3 G$ o8 V
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 f+ {! z8 W7 T
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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