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3 g0 i* N# c/ W 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！3 z5 j6 Y( V0 k' B5 ^3 |' L
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材料：
# U3 H5 E9 g" ~- u( Y3 z8 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 w' N7 @$ d. T4 c1 K4 h. X2 f2 A
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: G% z; u# Q8 k8 d 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇% m6 A" T( b2 P; @0 S' F
+ O5 i' _' G6 f魚唇絲出水料：
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. _9 A. [1 K6 Y% S公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 m$ t8 v. ?
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* w3 B, s7 Y2 f3 q
: `! W3 m& }6 K f$ M4 a$ Atvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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; Y) }5 U) ]" W$ H4 }1 |0 _做法：tvb now,tvbnow,bttvb( n {+ G) I+ D' F" v4 Z1 f- B2 ~
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇; ~. T, m, d& S' k6 b0 Z
( Z* q3 H2 Y% e$ ^ 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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+ y5 {# U4 ^4 ?) `: s* y: T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：+ n7 D' E. L& B0 R5 {- |, ~
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& n4 Y" N% Q* n4 v
9 b) m0 w9 A% C4 N% i! b: M公仔箱論壇 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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