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' s( {% M4 ]) htvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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/ e# J2 H0 m& u7 q0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。% H- _# J' l& j% Y3 \" d
$ N7 c3 p2 G0 B a+ q* u8 E材料：tvb now,tvbnow,bttvb- l- Q" v! p. l! A- h. v% A
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牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
$ k$ ]! P$ k* P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _# ]3 Q3 U) A9 D5 f% i& N牛腩飛水材料：1 d) E( u3 |. Y4 I$ b9 _
! A8 O& S" E( U8 }7 q( wtvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1湯匙、薑 2片
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, k$ Z6 M3 R# O調味料：
; I) N, j% L w% y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G4 ~% v- m# D7 f+ w8 p. H! H 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- f% S% d! @ h2 P$ y
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1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ T: h) l7 t# j6 s+ B
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2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 }, ~! q. h) v
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3. 蘿蔔去皮，切角。公仔箱論壇" L! d4 [" P) W! B
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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