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[中式食譜] 鼓汁炒生蚵


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青蔥 1支
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白胡椒粉 少許
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香油1小匙% S- y  Y" V5 B3 ]& b5 J

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. w2 x# y1 ?; e3 G5 Sos.tvboxnow.com【做  法】公仔箱論壇( }( R# x/ g9 B: |7 M3 e
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1.生蚵用清水輕輕洗淨,瀝乾水份備用。0 f4 r$ S% E/ d$ c
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉,再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
. M1 n9 x/ r9 F) v$ b' e3 z1 M1 _( u公仔箱論壇3.黑豆鼓泡入水中;青蔥、蒜頭和辣椒洗淨,都切成片狀備用。os.tvboxnow.com4 F5 Q, o+ P( U
4.取一個炒鍋,將作法3的所有材料先爆香,再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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