燙麵1份、薑末1小匙
F) w0 ?7 O6 T! t4 V9 f {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末1大匙、筍絲100g
0 a! k' G: O9 u9 S冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇 |1 D* O9 I8 a( w3 R9 _
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根os.tvboxnow.com# f: ?5 o/ i6 V ?# U
調味料：& z2 C) I' \3 n! G4 z
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 h- }- l* V% i
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 os.tvboxnow.com+ u4 W) T# N( v. ^
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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