燙麵1份、薑末1小匙
7 m& z4 j$ Z# V芹菜末1大匙、筍絲100g
1 k* n: h. Q [% m e0 Q: N冬菇絲30g、素火腿絲30g
+ w% G0 E6 z9 O* q5 ~8 z高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
& l# F; x1 F! y6 z3 c調味料：os.tvboxnow.com/ O$ G0 n( F5 I0 ^) W5 ?* J. u( [- G& B6 Z
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
: ~# R5 s3 f, }4 @$ Uos.tvboxnow.com香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
8 S2 O, P0 }1 ~1 |0 m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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, w* @- _& w- V) e3 a6 Z2 G | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 5 M9 ~" C( d' Z3 ?+ w
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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