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7 `7 f# b T# q# r4 ]【材 料】
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海蜇皮 150公克
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8 K+ T9 k8 h! Z) y+ v: j. P/ l7 Y4 d白蘿蔔 100公克& b) L# I8 K' o5 J* i9 k8 ?
/ O) y7 v7 _/ c" P: v `9 w, q蔥 2根; d$ Z* G0 ~9 z! H# X
1 v# d6 r4 C. Oos.tvboxnow.com辣椒末 5公克
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, {$ }2 x/ _9 q9 J6 Y: T( @% N7 `蒜泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ o# l" t$ e' m+ ?1 e7 j) y
$ C: ], F9 N/ B! M公仔箱論壇【調 味 料】
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( n: ~2 h ]6 e" ]/ e: ]A.沙拉油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 E% J8 z8 }/ x: j" d: E6 B0 q
# u6 F" o8 [5 Y/ u: \& m& i6 h* bos.tvboxnow.comB.白醋 1/2茶匙
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1 O3 D. J$ H6 v Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙. ]5 w5 z4 |$ p
, ~/ L2 \; r Q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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! R7 q' T( R8 S1 B味精1/4茶匙公仔箱論壇: \$ |" r7 W& W4 ~
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香油 1茶匙
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【做 法】
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" x& x( C' r+ e4 f: n- |9 s1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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5 s3 N9 K. k1 s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。 |
發表於 2012-4-4 02:05 AM
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